Domanda:
vorrei contattare urgentemente aziende vinicole produttrici
di vino analcolico. Vorrei avere il know how per produrre tale
prodotto in Medio Oriente (info@panitalian.com)

Risposta:
il 23 novembre 2000 abbiamo pubblicato questa news: “In arrivo
il vino senz’alcol ! Sta per arrivare da Reggio Emilia il vino...
analcolico o, meglio, dealcolato: è stata, infatti, messa a
punto e testata una tecnica che consente di togliere l'alcol
dal vino. La notizia è stata comunicata oggi dalla società Hydrocontrol
di Reggio Emilia che ha elaborato questa tecnica nell'ambito
del "Progetto Confrod" nella Cantina Danelli di Sant'Ilario”.