Il Venerdi Di Repubblica

In cantina senza dare i numeri ... Trent’anni o poco più, Federico Graziani (sommelier professionista, de butto da Marchesi, attualmente a Milano da Aimo e Nadia) e Marco Pozzali (giornalista specializzato), hanno scritto Grandi vini di piccole cantine (Food, Parma, pp. 608, euro 19,90), dove per piccole cantine si intende il numero di bottiglie messe sul mercato. Non cercate punteggi e classifiche, Non ci sono. Gli autori raccontano sei anni di degustazioni come in un diario. Ne è uscito un libro interessante, che non rifà l’elenco dei soliti noti ma cerca (e trova) piste meno battute, segnalando etichette di valore (anche se costano poco).