Il Venerdi’ Di Repubblica

Al Castello di Ama, nozze d’argento con il Chianti Classico ... “Una provata coppia-squadra, in provincia di siena, produce vini pluripremiati. da venticinque anni”... Dedica privata su bottiglia pubblica: “Grazie Marco per questi 25 anni insieme”. Firmata L. cioè Lorenza Sebasti, che amministra il Castello di Ama. Marco Pallanti è il direttore dell’azienda e l’artefice dei vini, nonché presidente del Consorzio del Chianti Classico ed enologo tra i più rispettati nel mondo. Una coppia-squadra che vince
tutti i campionati con le sue etichette, alla cui base stanno competenza e coraggio, serietà e perfezionismo. Ogni zolla, dopo studi ed esperimenti, porta in bottiglia l’anima dì Ama. Che è, soprattutto, un inno al Chianti Classico (i crus La Casuccia e Bellavista sono da tesaurizzare), ma non solo. Il Merlot L’Apparita si è preso il lusso di battere,
in degustazione cieca, Chateau Petrus. Noi segnaliamo il Chianti Classico 2006 per un brindisi ai castellani che non hanno tradito lo spirito dei fattori. È un gran bel bere: elegantissima veste scura, profumi freschi. Sapore ricco e fine, profondo e limpido, di grande armonia. A Busto Arsizio (Varese) da Oscar, a Roma da Trimani sui 30 euro.

CHIANTI CLASSICO 2006

Castello di Ama

Gaiole in Chianti (Siena)