Il VenerdÌ Di Repubblica

La bottiglia ... Se il gusto non si misura dal colore ... Non ti conquista subito: alla vista il colore è piuttosto tenue, caratteristica del vitigno Gaglioppo. I profumi di frutti rossi, vegetali, spezie, si aprono delicatamente. Ma poi il palato ti dice tutta la bontà di questo Cirò. Asciutto, pieno, armonico, di grande carattere e finezza. E pensare che questa è la versione-base, con le Riserve l’assaggio richiede ancor più attenzione, ripagata. L’artefice è Francesco De Franco. Fino ai primi anni di questo secolo era architetto. Quando capi di essere il solo a potersi occupare delle vigne di famiglia si prese una seconda laurea, in Enologia, a Conegliano. Idee chiare: coltivazione biologica (certificata) finalizzata a vini naturali, veri, limpidi. Vinificazione tradizionale in inox, con brevi macerazioni (5-6 giorni) e lunghi tempi di maturazione (dai 2 ai 4 anni). La nostra etichetta illustra la vendemmia 2008, tra un mese circa uscirà la 2009 che promette la stessa energia e Io stesso fascino. Bello il nome, ‘A vita, In calabrese indica la vite, ma anche Francesco e Laura, la sua compagna friulana, hanno fatto una scelta di vita tornando tra le viti. A Milano da Cantine Isola, a Roma da Uve e forme, sui 13 euro.