Il VenerdÌ Di Repubblica

La bottiglia ... La cantina che ascolta la voce della terra … Piero Riccardi, ha curato a sei anni il suo primo orlo Da trenta è regista e autore tv (Mixer, Report, La storia siamo noi). Studioso di agricoltura, crede nel mantenimento delle biodiversità e nella biodinamica. Lorella Reale, laurea in filosofia ed etica, è autrice di libri e documentari per la Rai (Storia del movimento femminista in Italia) oltre a programmi enogastronomici. È anche sommelière. Hanno tre figli e un’azienda, fondata nel 2010, di cinque ettari che si estende in due comuni limitrofi, Bellegra e Olevano Romano. La terra era dei nonni, poi dei genitori di Piero, che ha puntato dritto sul Cesanese, vitigno autoctono, della varietà detta d’Affile. Molto diversa la composizione del suolo: Piero e Lorella gli hanno dato voce, vinificando separatamente il Calitro (arenaria, terra bianca) e il Neccio (terra rossa, vulcanica). Ottimi entrambi, come il blend nato dall’unione delle due terre:
il Collepazzo. Colore rubino vivo, profumi fruttati (marasca) e d’erbe aromatiche, sapore fresco, spontaneo, equilibrato, schietto. Un bel bicchiere. A Milano da Vinodromo, a Roma da Terre e Domus sui 18 euro.