Cavalleri, Docg Franciacorta Pas Dosé 2013

Lunga la storia agricola dei Cavalleri ad Erbusco anche se i primi vini imbottigliati arrivano nel 1968, all’indomani dell’entrata in vigore della denominazione Franciacorta. Di lì in avanti è un successo dopo l’altro, sia individuale che collettivo, visto che la famiglia ha avuto un ruolo da protagonista anche nella fondazione del Consorzio. I vini sono conosciuti per finezza aromatica, piacevolezza gustativa e per la loro longevità, specie nel caso delle Cuvée più importanti. Il Dosaggio Zero 2013 è spumante di bella definizione aromatica, fragrante e bilanciato, che in bocca si sviluppa tonico, quasi rigoroso, mettendo in evidenza grande sapidità e profondità.