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Cantina di Santadi, Doc Vermentino di Sardegna Cala Silente 2017

Vendemmia: 2017
Uvaggio: Vermentino
Bottiglie prodotte: 100.000
Prezzo allo scaffale: € 13,00
Proprietà: cooperativa di soci produttori
Enologo: Giorgio Marone, Riccardo Curreli
Territorio: Sardegna

La storia di Santadi racconta più di tante parole l’importanza di questa cantina nel percorso di crescita del vino sardo e italiano. Una storia che nasce come tante, ormai quasi sessanta anni fa (era il 1960), dallo spirito pionieristico di un gruppo di vignaioli, decisi a cooperare per mettere a frutto il proprio lavoro. I primi anni servono a rodare una macchina complessa e vedono la produzione e vendita di solo vino sfuso, mentre le prime bottiglie commercializzate con una certa determinazione arrivano intorno agli anni Ottanta. Anni in cui in cantina era già in atto la svolta decisiva, visto che il presidente era già Antonello Pilloni (ancora in carica) e che il gruppo dirigente di allora aveva chiamato alla consulenza tecnica un certo Giacomo Tachis. Questi gli albori, oggi la Cantina di Santadi è un colosso, almeno per l'economia dell'isola dei Nuraghi, da quasi 1.800.000 bottiglie e oltre 600 ettari a vigneto, ed un marchio apprezzato senza se e senza ma in Italia e all'estero. Certo la stella resta il vino simbolo della cantina, il Terre Brune, ma anche il resto della gamma è cresciuto non solo in quantità ma anche in qualità, a partire dalla produzione bianchista, certo minoritaria. Il Vermentino di Sardegna Cala Silente 2017, per esempio, ha profumi di frutta bianca matura e cenni agrumati. Sorso tonico e avvolgente, caratterizzato da una beva piacevolmente appagante.

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