Tenuta di Fiorano, Vino Rosso Fiorano 2013

Se fosse ancora in vita il Maestro di tutti noi, Luigi Veronelli, certamente ne tesserebbe ancora le lodi appassionatamente. Volendo, basterà in ogni caso andarsi a ripescare con pazienza e dedizione quanto da lui più volte scritto su questa tenuta e sul suo titolare, il principe Alberico Boncompagni Ludovisi: capace in tempi non sospetti (si era fra gli anni Sessanta e i Settanta) di ottenere vini davvero avveniristici per l’epoca, lontani concettualmente e organoletticamente da quanto fino a quel momento ottenuto in tutto il Lazio, e non solo. Una vicenda interrottasi una ventina d’anni fa (il Principe sarebbe poi mancato nel 2005), ma ripartita grazie al reimpianto dei vigneti praticato da suo nipote Alessandrojacopo, attuale responsabile: una rinascita graduale, messa in opera fra il 1999 e il 2004. Siamo ai confini romani, nei pressi dell’aeroporto di Ciampino e dell’Appia Antica, in una struttura fatta complessivamente di duecento ettari, anche se soltanto dodici sono quelli vitati: a rigorosa conduzione biologica e costituiti da Grechetto, Viognier, Merlot e Cabernet Sauvignon. Quattro anche le etichette proposte: con i Fiorano Bianco e Rosso a condurre le danze e i loro fratellini minori (o presunti tali, i due Fioranello) a completare il poker. Il capostipite rosso è ampio e complesso, con rimandi a frutti rossi, spezie e caffè, e palato elegante e di lunga persistenza.

(Fabio Turchetti)