Biondelli, Docg Franciacorta Brut Satén

10 ettari di vigneto coltivati a biologico sono la solida base su cui ha impostato il proprio lavoro l’azienda Biondelli, a ridosso del lago d’Iseo. La nascita ufficiale della cantina è del 2010 ed è condotta da Joska Biondelli: una realtà produttiva di recente costituzione, che va ad arricchire il panorama della Franciacorta a dimostrazione del successo delle bollicine bresciane. Il Brut Satén di Biondelli possiede buon perlage, di grana tendenzialmente fine, piacevoli sentori agrumati, dal cedro al pompelmo, e note di pesca bianca e mandorla tostata a completare il bagaglio aromatico. In bocca, è cremoso, a tratti croccante, lungo e non privo di ritmo e sapidità.