Tarallini Pugliesi

Alimento tipico della tradizione pugliese, povero ma al contempo ricco per il suo essere così versatile e universale, il Tarallino si distingue per la semplicità degli ingredienti che occorrono per la sua preparazione, per il sapore delicato e per la forma rotonda: caratteristiche che lo hanno reso famoso in tutto il mondo e degustabile in qualsiasi occasione. Agricola del Sole, azienda del comprensorio barese, ne ha ereditato la ricetta tradizionale pugliese (vino bianco, olio extra vergine di oliva, sale), arricchendola di un prezioso particolare: la semola di grano duro, dettaglio che conferisce al prodotto un elevato livello di fragranza e quel tocco in più di territorio. Ottimi da sgranocchiare in naturalezza, sono perfetti per stuzzicare l'appetito, sposandosi bene con ogni genere di formaggio, di insaccato, di verdure conservate sott'olio o sottaceto. Probabilmente, il loro migliore uso è quello di gustare i Tarallini sorseggiando un buon bicchiere di vino, pugliese o di altra località.