Tenuta Stella, Doc Collio Ribolla Gialla 2018

Realtà relativamente giovane dell’areale del Collio, Tenuta Stella ha cominciato la sua attività da un decennio sotto la guida di Sergio Stevanato, che subito l’ha collocata tra le cantine dal profilo qualitativo più significativo della denominazione. 12 sono gli ettari di vigneto coltivati a biologico, da cui si ottengono 35.000 bottiglie dallo stile solido e assolutamente legato al territorio, a partire dall’utilizzo di sole varietà locali. Il Collio Ribolla Gialla 2018 ha carattere deciso fin dai profumi di fiori ed erbe di campo con leggeri tocchi di pietra focaia. In bocca, il sorso è pulito, fragrante, sapido e verticale, consegnandoci un vino dalla beva deliziosa.