Un successo “recente”, figlio di un percorso secolare: il mondo Prosecco raccontato da Diego Tomasi

Uno spaccato storico dello spumante italiano più amato nel mondo, firmato dal primo ricercatore del Crea-Ve, nell’ultimo congresso Assoenologi: dalla fine del 1800 ai giorni nostri, un percorso tra le tappe in vigna, tra le normative e sui mercati, che hanno fatto del Prosecco Doc, del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg e dell’Asolo Docg i pilastri di una delle più importanti case history del vino italiano.