Domanda:
Sono una studentessa dell'Università Cattolica del
S.Cuore di Piacenza, e sto ultimando la mia tesi che riguarda
l'evoluzione dei consumi alimentari e la domanda di qualità
riferita al vino. Ho trovato questo sito molto interessante
e ben strutturato. Sto cercando anche materiale sull'asimmetria
informativa presente nell'ambito del vino: i consumatori si
trovano spesso

disorientati di fronte alla presenza, per una stessa tipologia
di vino, di molteplici marche e sono quindi incapaci di capire
qual è la reale qualità del prodotto che si
accingono ad acquistare. A fronte di questo problema, la denominazione
d'origine si presta ad essere uno strumento idoneo ad aiutare
il consumatore nel processo di acquisto. Vi ringrazio fin
da ora per l'attenzione che mi vorrete dedicare e attendo
vostre notizie. ( levei@inwind.it )

Risposta: Tutto quello che trova sul sito può tranquillamente
utilizzarlo come base per la sua tesi

! Il suo è però un tema molto specifico e difficile
da trattare. La metteremo, quindi, in

contatto direttamente con esperti del Comitato Nazionale Doc.
Non siamo a

conoscenza, almeno per adesso, di siti che trattano questo
aspetto in particolare, che

ripetiamo è molto particolare e specifico.