Non Solo Vino

La birra artigianale continua a crescere nei consumi fuori casa (+5% sul 2024)

A dirlo i dati Circana, analizzati a “Beer & Food Attraction”. E dove “Birra dell’Eremo” ha conquistato il titolo di “Birrificio dell’Anno...

Oltre 7 italiani su 10 usano lo smartphone al ristorante, ma cresce la consapevolezza 

Il 22 febbraio è lo “Sconnessi Day”: TheFork e Tablo si uniscono per favorire nuove e più autentiche esperienze a tavola

Fuori casa in frenata: nel 2025 ingressi in calo (-0,8%) e consumatori più prudenti

Un settore da oltre 100 miliardi di euro, 382.000 locali e 1,5 milioni di occupati (55% donne), secondo i dati Italgrob

La corsa dei fiori eduli: il novel food italiano che conquista chef e consumatori

Una filiera da 7 milioni di euro che passa dall’alta ristorazione alle tavole private, trainando la nuova Flower economy. A dirlo, Coldiretti

Modelli ibridi, design e no alcol: la bar industry entra in una nuova era 

Mixology: non (solo) alcolici, attenzione estrema alla qualità e consumo più consapevole 

Maltempo, danni per 20 miliardi ai campi: servono nuove strategie per l’acqua

La favola della Mortadella, la “regina” dell’Emilia Romagna, che ha conquistato il mondo

Protezione agricoltori dalle pratiche commerciali sleali, il Parlamento Ue approva le nuove norme

Boom di assunzioni nella ristorazione: oltre 168.000 nel primo trimestre 2026, in testa i camerieri

Accordo Argentina e Usa, Coldiretti e Filiera Italia: “salta protezione alle nostre eccellenze”

La cucina e la tavola sono ancora il cuore della vita domestica, ma il tempo si riduce

Controcorrente al mondo e all’Europa, in Italia crescono gli investimenti nell’Agrifoodtech

L’Italia ha investito 2,3 miliardi di euro per digitalizzare 1 milione di ettari in agricoltura

La “nuova bakery” unisce panetteria, pasticceria e caffetteria, lavora di giorno e piace ai giovani

L’accordo con il Mercosur? “L’ultimo atto di un sistema agroalimentare che ci porterà al collasso”

Nasce l’“Amatriciana Day” dedicato al piatto-volano della ripartenza socio-economica di Amatrice

Se l’amore passa dalla tavola: il 64,9% di italiani cucina per la persona amata 1 volta a settimana

La pasta, simbolo della cucina italiana e della Dieta Mediterranea, è il cibo degli sportivi

La città più dolce d’Italia? È Napoli con oltre 900 pasticcerie, custodi di una grande tradizione

Se lo chef è diventato produttore: ora gli stellati firmano pasta, pane, aceto balsamico & Co. 

L’“effetto Olimpiadi” volano senza precedenti per il turismo montano e la cucina di montagna

Più controlli agroalimentari da parte dell’Italia: nel 2021-2025 sono aumentati del +25,7%

La Corte dei Conti Europea sulla Pac: “rischio incertezza, tracciabilità finanziamenti va garantita”

La “Giornata Mondiale dei Legumi”, protagonisti silenziosi di una rivoluzione alimentare sostenibile

Fuori casa, i consumi nel 2025 in Italia a 84,6 miliardi di euro: +0,8% in valore e -3,6% le visite

“Veganuary” 2026, 2 milioni di italiani hanno mangiato plant-based a gennaio, il doppio del 2025

Innovazione, nuove tecnologie, tanta passione: il “Dna” dei giovani agricoltori italiani

Brindisi romantici, regali gourmet & (naturalmente) cioccolato: le tendenze per San Valentino 2026

Agricoltura, in Francia la bilancia commerciale è in negativo: Spagna e Italia verso il sorpasso

Tiramisù, cassata, cannolo, sfogliatella, babà e gelato, i dolci italiani più amati per la Michelin

Spirits italiani, export a 1,75 miliardi di euro nel 2024. A Vinitaly debutta “Xcellent Spirits”

Le Igp italiane protette come le Dop: in Gazzetta Ufficiale la legge che ratifica l’Atto di Ginevra

Processo al caffè: “assolto”, ma con il limite di tre tazzine al giorno e non per tutti

Arriva il via libera della Conferenza Stato-Regioni al nuovo Marchio Biologico Italiano

I consumi di alcolici e analcolici nel fuori casa in Italia hanno raggiunto 2,2 miliardi di euro

“World Nutella Day”: oggi, il mondo celebra un’intramontabile icona del made in Italy

Dop e Igp, la protezione deve andare oltre il “nome stretto” della denominazione

“I cibi ultra-processati sono nocivi come le sigarette, attivano meccanismi di dipendenza”

Record storico per l’ortofrutta italiana: nel 2025 l’export vola a 13 miliardi di euro