L'Approfondimento Solo all’aperto è discriminante, e ancora troppe incertezze. La ristorazione e la ripartenza A WineNews le riflessioni sul “dopo” 26 aprile di Cristina Bowerman (Ambasciatori del Gusto) e Claudio Sadler (Le Soste)
L'Approfondimento Paolo Basso: “i sommelier devono diventare “wine manager”. Il vino è passione, ma anche fatturato” A WineNews uno dei più celebri sommelier del mondo, ma anche produttore e docente. “Il vino può valere dal 20% al 50% del fatturato di un ristorante”
Il Commento “In un Paese come l’Italia, i ristoratori sono protagonisti della cultura e della socialità” Così Davide Rampello, storico della cultura materiale. “I ristoranti sono luoghi del convivio, dove gli uomini vivono insieme. Ed è importantissimo”
L'Approfondimento Cresce e pensa “da grande”, il Prosecco di Asolo, tra enoturismo, comunicazione e vigneto A WineNews il presidente del Consorzio, “terza anima” della galassia Prosecco, Ugo Zamperoni. “Siamo la quarta denominazione spumantistica d’Italia”
L'Intervista I sogni di Francesco Aquila. Maitre, sommelier e vincitore di MasterChef (e follower WineNews)
L'Approfondimento “Dopo anni di crescita, nel 2020 la pandemia ha frenato il Trentodoc, ma riprenderemo a correre”
L'Approfondimento Il Ministro della Transizione Ecologica Roberto Cingolani: “l’agricoltura sarà sempre più smart”
L'Approfondimento La sostenibilità nei territori del vino come esempio per l’economia italiana: Ermete Realacci
L'Intervista “Nella dieta di uno sportivo professionista un calice di vino buono di può stare, ma non di più ...”
L'Approfondimento Tra imprese, ristoranti e cantine, nelle pieghe del “decreto Sostegni”, ora in Gazzetta Ufficiale
L'Intervista Sinergia con la Maremma, vicinanza con Montalcino, sostenibilità: il futuro del Montecucco
L'Intervista “Ancora tanta incertezza, ma il vino ripartirà perchè le persone vogliono tornare a vivere bene”
L'Approfondimento La crescita dell’Oltrepo’ passa dalla sostenibilità e dall’unità di intenti nella filiera
L'Approfondimento Il 2020 del vino italiano nei numeri delle vendite interne e dell’export commentati da Denis Pantini
L'Intervista Il vino tra opportunità del digitale e sfida dei nuovi social: a WineNews Nicoletta Polliotto
L'Approfondimento Vincenzo Russo, il ruolo dell’emozione nel marketing e nella comunicazione del vino
L'Approfondimento 50 anni da mito assoluto: il Sassicaia, storia del primo “vino del futuro”, che ha creato Bolgheri 12:23
L'Approfondimento Pellegrino Artusi, il primo food blogger della storia: la lectio di Massimo Montanari
Il Commento Tra emergenza e strategia, l’agricoltura per il Ministro delle Politiche Agricole Stefano Patuanelli
L'Intervista “In Ue chiederemo più risorse per l’agricoltura e sostegno all’Horeca, fondamentale per il vino”
L'Approfondimento L’“agenda-vino” di Unione Italiana Vini (Uiv) per il Governo Draghi, tra emergenza e non solo
L'Intervista “Bene le parole di Draghi, all’agricoltura serve un progetto strategico che manca da 50 anni”
L'Intervista La cucina creativa “mette tutto sul conto e niente nel piatto”: parole di Tullio Gregory 15:12
L'Approfondimento Ristorazione, in crisi, tra ristori e delivery: parla Enzo Vizzari, curatore Guide de L’Espresso
L'Intervista Le fiere italiane, lo stato dell’arte ed il futuro secondo Maurizio Danese, presidente Aefi
L'Approfondimento Il piano Ue contro il cancro e la querelle sul vino: lo stato dell’arte tra allarmi e rassicurazioni
L'Approfondimento Gianni Moriani: “ritroveremo la possibilità di stare assieme. E saranno cibo e vino a riunirci”
L'Approfondimento Valtellina, una delle perle del vino italiano, tra Alpi Retiche, terrazzamenti e Nebbiolo
L'Intervista Il futuro del Lambrusco, vino che ha aperto il mercato Usa all'Italia, e tra i più forti in gdo
L'Approfondimento I consumatori cercano salubrità, naturalità, e impegno ad essere migliori da parte delle aziende
