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L'Approfondimento Monica Larner, tra territori da scoprire e grandi classici, in un’Italia del vino sempre migliore
I messaggi, le riflessioni, i valori dell’alta cucina italiana: il clou della Guida Michelin 2021 14:47
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L'Approfondimento Prosecco, fenomeno di successo del vino, nato da lavoro dei produttori, ma anche da scelte politiche 12:16
L'Approfondimento “Il vino è un “alimento liquido”, importante per l’alimentazione. Oltre che per palato e umore”
Resilienza, collaborazione e alleanza: le parole chiave per il futuro del vino per Teresa Bellanova 8:39
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Bolgheri, territorio tra i più importanti d’Italia, corona di gioielli enoici, continua a crescere 14:01
Petrini, fondatore Slow Food: “abbiamo riscoperto il valore del cibo e dell’economia alimentare” 3:40
L'Approfondimento Guardare al futuro con ottimismo, nonostante tutto: lo sguardo oltre Covid dei produttori italiani Da Wine2Wine le testimonianze di realtà come Bertani Domains, Pasqua, Frescobaldi, Famiglia Cotarella, Donnafugata e Gruppo Cevico
L'Approfondimento Il Prosecco Superiore come risposta al bisogno di armonia Il ruolo del Conegliano Valdobbiadene nella crisi sociale scatenata dalla seconda ondata pandemica secondo Enzo Risso, direttore scientifico Ipsos
Il Commento “L’accoglienza di sala sarà ancora più importante. Per questo Intrecci sarà solo in presenza” A WineNews Dominga e Marta Cotarella, che con Enrica guidano la scuola di alta formazione di sala. “Torneremo alla convivialità che conoscevamo”
L'Approfondimento Un nuovo rapporto tra vino e finanza, per guardare al futuro, anche oltre il Covid A WineNews le riflessioni del professor Stefano Cordero di Montezemolo, docente di Economia del Vino all’Università di Firenze 13:27
L'Intervista Dare sicurezza e serenità al cliente oggi più che mai è l’imperativo nelle sale dei ristoranti
L'Intervista Clovis Taittinger: dobbiamo tornare a vivere, e celebrare con lo Champagne “In Champagne siamo abituati alle difficoltà, nelle nostre terre si sono combattute due guerre mondiali, ma è comunque e sempre simbolo di amore” 5:13
