IN EVIDENZA 04 Agosto 2026 Alcuni lieviti, in condizioni particolari, riducono il grado alcolico del vino fino al -3% A dirlo, a WineNews, è Viviana Corich, docente dell’Università di Padova, analizzando il ruolo dei lieviti nei processi di dealcolazione del vino
L'Intervista Dieta Mediterranea: nuove abitudini alimentari, salutismo e giovani lontani da vino e tradizioni 12:05
“I grandi terroir resteranno, e scopriremo nuove Regioni. Il vino sarà di meno, ma sempre migliore” 12:42
L'Approfondimento “Ridurre la produzione di vino? Troveremo soluzioni equilibrate, anche se non andranno bene a tutti” 2:22
Il Commento “Il legame tra vino e archeologia in Italia è fondamentale, rinnova una storia millenaria” 1:07
L'Intervista “Dobbiamo continuare a fare bene al nostro mestiere, e a fare bene al made in Italy, con il vino”
L'Approfondimento “È il coronamento di anni di dedizione, condiviso con la mia famiglia ed i miei collaboratori”
L'Intervista Il Parmigiano Reggiano è “un pezzo di Emilia, ed è molto di più di un pezzo di formaggio”
Il gender gap nel mondo del vino è in controtendenza, ma il settore non può permettersi di tacere 7:45
L'Intervista “Il riconoscimento Unesco? Per tutelare la cucina italiana vanno difese le materie prime” Tradizioni da salvaguardare e cultura della spesa, la ristorazione e il vino. A WineNews il “Gastronauta” Davide Paolini, giornalista e scrittore
L'Intervista “Nonostante i molti sforzi, il lavoro agricolo non è ancora sufficientemente attrattivo” WineNews è con Roberto Caponi, dg Confagricoltura: “per combattere il caporalato servono ispezioni mirate e servizi efficaci” 2:19
L'Intervista Il vino? È “un prodotto di nicchia, ma avrà un futuro radioso se ne proteggeremo l’identità” A WineNews, Alberto Mattiacci, docente di Economia e Marketing all’Università Sapienza di Roma, da “Sanguis Jovis” 2026 by Fondazione Banfi
L'Intervista All’agricoltura europea serve una Pac “forte, con più risorse e senza rinazionalizzazione” WineNews è con il presidente Confagricoltura, Massimiliano Giansanti, incontrato a Roma nel talk con Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura 2:52
L'Intervista “Il turismo del vino e del cibo sono le forme di turismo che hanno più potenziale di crescita” Parola, a WineNews, del Ministro del Turismo, Gianmarco Mazzi, per “Vinitaly & the City - Calabria in Wine” 2026 a Sibari ed a Reggio Calabria
L'Intervista “I numeri del vino italiano non sono incoraggianti: dobbiamo fare più promozione nel mondo” A WineNews, Matteo Zoppas, presidente Ita - Italian Trade Agency: “dobbiamo recuperare in Usa, e compensare lavorando su altri mercati”
