IN EVIDENZA 06 Dicembre 2021 Felicità, speranza, coraggio e non solo: le parole del vino secondo i Vignaioli Fivi
L'Approfondimento Dal 15 dicembre 2021 il vino si paga entro 60 giorni. E, forse, stop al “conto-vendita”
Tra viticoltura eroica e accoglienza, Nebbiolo e ricambio generazionale: la Valtellina del vino 19:54
La grande ripartenza del vino italiano di qualità nell’alta ristorazione, raccontata dai sommelier 3:17
L'Approfondimento Una ristorazione più a “misura d’uomo”: parlano Bottura, Bartolini, Crippa, Cerea, Uliassi e Beck
Il Commento “La partnership con Michelin è un grande opportunità per il territorio della Franciacorta”
L'Intervista “Oggi la cucina italiana può riposizionarsi. Il Brunello è una delle cose più belle che abbiamo”
Vino di metodo (l’appassimento) o vino di territorio (la Valpolicella)? L’Amarone secondo chi lo fa 4:42
L'Approfondimento “Attraverso cucina e scelte alimentari facciamo politica, facciamo capire che mondo vogliamo”
L'Approfondimento Gli italiani ed il cibo nel post pandemia: il racconto di Massimiliano Valerii, guida del Censis Salute, territorialità, trasparenza e sostenibilità i concetti chiave che guidano le scelte nel piatto, con una “dieta italiana” sempre più delineata
Il Commento Da Orazio a Guccini, da Saffo a Camilleri, da Neruda a Dickens: la “Guida letteraria del vino” Un percorso tra poesie, citazioni e parole sul vino, di cui si è sempre parlato in ogni tempo e ad ogni latitudine, con la scrittrice Anna Maria Foli
L'Approfondimento “Nel vino non esiste la verità, e questo è molto affascinante”: la provocazione di Massimo Sagna Le riflessioni di uno dei riferimenti della distribuzione di grandi vini in Italia. “A lungo termine, la pandemia avrà fatto bene al vino” 5:32
Il Commento La sostenibilità: non solo valore aggiunto, ma ormai imprescindibile per il mercato del vino A WineNews il pensiero di Paolo Cuccia, presidente del Gambero Rosso, gruppo di riferimento della critica e tra i fondatori di Equalitas
L'Approfondimento Grande distribuzione e vino: dopo mesi di crescita preoccupa la crescita dei costi (e dei prezzi) A WineNews, da “Vinitaly Special Edition” 2021, le riflessioni di Francesco Scarcelli (Coop Italia) e Giovanni Cantone (MD)
L'Intervista Gaeta: “al boom dei costi di energia e materie prime si può supplire con la crescita” “Dall’accoglienza marginalità straordinarie, più che dall’export, ma in generale le aziende del vino hanno reagito bene alle difficoltà della pandemia
