IN EVIDENZA 21 Gennaio 2022 “Il racconto della sostenibilità è il racconto di un’azienda che crede in quello che fa, e lo dice” A WineNews Davide Marinini, alla guida di Mercurio Gp. “La sostenibilità ambientale, sociale ed economica, è un impegno nei confronti del mondo”
L'Intervista Francesca Nonino, “l’influencer della grappa” e voce narrante della storica famiglia di distillatori
Sostenibilità in cantina: tra risparmio e riutilizzo, a Banfi l’acqua diventa una risorsa preziosa 12:31
L'Intervista Sentire il vino, senza poterlo vedere: la storia di Luca Boccoli, sommelier e imprenditore
L'Intervista Enzo Risso (Ipsos): “i consumatori di ogni Paese bocciano il Nutriscore, meglio il Nutrinform”
L'Intervista Slow Wine Coalition, una rete tra produttori, trade ed appassionati, per una rivoluzione del vino
Il Commento Clima e agricoltura, “dobbiamo ascoltare i giovani di oggi, preoccupati per il loro futuro”
Tra viticoltura eroica e accoglienza, Nebbiolo e ricambio generazionale: la Valtellina del vino 19:54
La grande ripartenza del vino italiano di qualità nell’alta ristorazione, raccontata dai sommelier 3:17
Il Commento Formazione, sostenibilità, longevità: le parole chiave per i vigneti del futuro A WineNews Marco Simonit, alla guida di Simonit & Sirch, il cui metodo di potatura ha conquistato le più grandi cantine d’Italia e del mondo
L'Intervista Nicola Calzolaro: “sull’agroalimentare la tempesta dell’inflazione, non ne usciremo da soli” A WineNews il direttore generale di Federalimentare, tra record delle esportazioni, destinate a superare i 50 miliardi di euro, e le sfide del 2022
L'Approfondimento “Il cibo che mangiamo oggi è più sicuro che mai. Il vino? Ai pasti fa bene, anche all’umore” Così il professor Giorgio Calabrese, docente di Nutrizione Umana e consulente del Ministero della Salute. “Dobbiamo ritornare alla Dieta Mediterranea”
L'Intervista Valorizzare agricoltura e turismo del territorio attraverso il vino: il futuro della Val di Cornia A WineNews Nico Rossi, alla guida del Consorzio tutela Dop Suvereto e Val di Cornia Wine, che mette insieme 29 aziende e oltre 850 ettari vitati
L'Intervista Chef italiani all’estero: le riflessioni di Antonio Colaianni del “Ristorante Ornellaia” di Zurigo Alla guida del ristorante stellato della griffe enoica di Frescobaldi in Svizzera: “la cucina italiana è la più amata, c’è sempre grande aspettativa”
L'Approfondimento Green pass rafforzato anche per caffè al bar e visite in cantina: le novità del “dl Festività” Il focus sul nuovo provvedimento del Governo nelle parole dell’avvocato Marco Giuri dello Studio Giuri di Firenze
