IN EVIDENZA 14 Gennaio 2019 Un po’ mercante, un po’ “diplomatico”, un po’ tutto: l’enologo oggi, come il fattore in passato Il suo identikit raccontato a WineNews dal professor Andrea Zagli, docente di Storia Moderna all’Università di Siena
Audio Il “cambiamento climatico” non è un unicum, ma colpisce in maniera diversa varietà e territori 3:26
Il Commento Marketing territoriale: nel 2019 e 2020 si rafforza il legame tra Michelin e “food valley” Emiliana 4:29
Le comunità per realizzare quello che i mercati non fanno: cibo “buono, pulito e giusto” per tutti 4:37
Il Commento 2018 record per la cucina italiana, sul tetto del mondo con Bottura, e mai tanto “stellata” 5:48
L'Approfondimento 2018 da incorniciare per le aste di vino, e l’Italia cresce: il punto di vista di Gelardini & Romani 7:19
L'Approfondimento “La conoscenza del vino italiano nel mondo aumenta, ed è fondamentale per la creazione di valore” 13:45
L'Intervista “Per creare più valore, il vino italiano deve aver un approccio più strategico al mercato” 2:52
Pranzi e cene delle feste sono riti. “E dove c’è rito, c’è eternità”. Parola di Brunello Cucinelli 2:35
L'Approfondimento Il vino simbolo dello stare insieme e del legame sociale, “ingrediente” fondamentale delle feste 3:42
Italia e Cina, incontro enogastronomico nei piatti e nei calici dell’8 e mezzo Bombana di Shanghai 5:32
L'Approfondimento Olio, dopo le manifestazioni di ieri, la risposte del Ministro delle Politiche Agricole Centinaio Che a WineNews parla di coesione di mondo agricolo e politico, ma sulla Xylella aspetta risposte dalla scienza 4:56
L'Approfondimento Più ricerca sul “potenziale vinicolo”, sui grandi vitigni autoctoni, e un “ripensamento” del bio A WineNews le riflessioni di Luigi Moio, produttore e docente all’Università Federico II di Napoli. “Nella ricerca serve un coordinamento nazionale” 15:58
L'Intervista A WineNews il neo presidente del Consorzio Franciacorta: Silvano Brescianini di Barone Pizzini In agenda posizionamento qualitativo, mercati e promozione, ma anche cultura e sostenibilità 7:33
Il Commento “I nostri agricoltori e pescatori sono eroi, faremo di tutto per difenderli”: così Matteo Salvini Il Ministro dell’Interno all’assemblea di Confagricoltura: “non voteremo nessun bilancio Ue che tagli risorse alla nostra agricoltura” 1:20
Il Commento A WineNews il professore Roberto Zironi, docente di Enologia all’Università di Udine La sostenibilità: cosa vuol dire, e come la declina il mondo del vino? 3:14
L'Approfondimento La sostenibilità nel vino è fondamentale, ma deve essere certificata. Anche per fare chiarezza A WineNews Maria Chiara Ferrarese, vice direttore di Csqa: “tanti protocolli di sostenibilità, spesso autocertificata, bisogna trovare degli standard” 5:58
