Domanda:
Sono un apprendista sommelier, volevo sapere l'importanza
per il riconoscimento olfattivo del vino ... dal momento che
non è semplice documentarsi frequentando qualsiasi
corso. Ovvero, credo che si dia poca importanza all'allenamento
dell'olfatto. (jsxfr@tin.it)

Risposta: Ha detto tutto Lei ! Siamo d'accordo … Sul
sito, c'è un'apposita sezione, "Linguaggio

del vino".