Olivar 1999 Cesconi

Vino: Olivar

Vendemmia: 1999

Produttore: Azienda Agricola Cesconi - Pressano (Trento) - Trentino

Tipologia: Bianco Igt

Uve: Pinot Bianco 33% Chardonnay 33% Pinot Grigio 20% Sauvignon 10% Traminer 4%

Prezzo in enoteca: 27.000 lire

Bottiglie prodotte: 4.000

Gradazione alcolica: 14%

Annotazioni: La famiglia Cesconi è dedita alla coltivazione della vite da oltre due secoli, ma l'impostazione di un sistema di produzione basato sulla qualità è iniziato nel 1975 ed è proseguito negli anni fino alla decisione ultima, avvenuta nel 1995, di vinificare in proprio. L'operazione compiuta da Cesconi non sembra aver nulla di particolare che la distingua da altre, e tuttavia i loro vini hanno un'intensità ed un profondità di aromi e sapori che li colloca sopra la media. L'ultimo nato è l'Olivar che nell'idea del produttore rappresenta la sintesi (anche nell'uvaggio) di tutta la loro produzione.
Giallo oro, dagli aromi pieni e stuzzicanti, con profumi di pere mature, note balsamiche e spezie; al palato, equilibratissimo, con un gusto pieno e rotondo con la frutta (pere e mele) che quasi si mangia in una conclusione lunga e pulita. Un vino di una ricchezza estrattiva e di potenza alcolica assolutamente superiori.

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