Pinot Grigio 2000 Cantina La Vis

Vino: Pinot Grigio

Vendemmia: 2000

Produttore: Cantina La Vis - Lavis (Trento) - Trentino

Tipologia: Bianco Doc

Uve: Pinot Grigio 100%

Prezzo in enoteca: 23.000 lire

Bottiglie prodotte: 100.000

Gradazione alcolica: 12,5%

Annotazioni: Far capire ad un produttore che le rese in vigna sono alla base di una produzione di qualità, costa un po' di fatica, ma il risultato è quasi certo. Ma pretenderee questo da una moltitudine di piccoli viticoltori associati in cantina sociale, mi sembra quasi impossibile. Impossibile o quasi, visto che la cantina Lavis, questa scommessa l'ha vinta ed oserei dire alla grande. Forte dei suoi 800 conferitori questa cantina, grazie anche alla collaborazione con l'Istituto di San Michele all'Adige, è riuscita ad inculcare una mentalità vincente in essi ed a portare ad altissimi livelli la produzione. Prova ne è questo grandissimo Pinot Grigio 2000 della linea "Ritratti".

Colore giallo paglierino, con striature verdi, al naso profumi delicatissimi e nitidissimi di pera, con note di speziate e menta. Pieno e rotondo sul palato, si esaltano i sapori vivi di frutta fresca in un vino di bell'equilibriio, con note di nocciola tostata ed erbe, evidenti nel lungo finale sapido, liscio e rinfrescante.

Prosit !