Domanda: E' tempo di Novello: l'appuntamento canonico, per tutti, è dal 6 novembre. E solo da quella data (che è fissata dallo Stato). Vorrei sapere perchè è stata fissata la data del 6 novembre ... ( fabio.bailo@tin.it )

Risposta: perchè il Novello arriva dal 6 novembre ? E' una sorta di compromesso: la data era compatibile con la maturazione delle uve per la realizzazione dei Novello e poi anticipava i francesi con il loro Beaujolais !