“Da Vittorio Shanghai” è il miglior ristorante italiano nel mondo

“Da Vittorio Shanghai”, in Cina, è il “miglior Ristorante Italiano nel Mondo”. Guidato dall’executive chef Stefano Bacchelli, con la supervisione della famiglia Cerea, si conferma una vera eccellenza nel mondo della ristorazione anche all’estero. Il secondo posto va a “Don Alfonso 1890” di Toronto, con lo chef Daniele Corona in cucina. Sul terzo gradino del podio, il ristorante contemporaneo creato da due nomi italiani di fama mondiale, la maison Gucci e lo chef modenese Massimo Bottura: “Gucci Osteria da Massimo Bottura” a Tokyo, guidato dallo chef Antonio Iacoviello. Ecco il meglio dei “50 migliori Ristoranti Italiani nel Mondo”, svelati nel Galà della Cucina Italiana di “50 Top Italy”, di scena al Teatro San Babila di Milano.
A completare la top 10 dei migliori avamposti della cucina italiana nel mondo, “Il Carpaccio”, a Parigi, nato dall’incontro della famiglia Cerea con Oliver Piras e Alessandra del Favero; “Fiola”, a Washington DC, di Fabio Trabocchi, uno dei posti preferiti del Presidente Usa Joe Biden; “Sesamo”, a Marrakesh, che porta la firma di Massimiliano Alajmo; “Locanda Locatelli”, a Londra, insegna del noto chef Giorgio Locatelli; “Il Lago”, a Ginevra, guidato da Massimiliano Sena; “Rezdôra” di Stefano Secchi, a New York e “Buona Terra” a Singapore, di Denis Lucchi. I premi speciali, invece, sono andati, tra gli altri a Davide Oldani, “miglior Chef 2023 in Italia”, ed ad Antonio Iacoviello, “miglior Chef 2023 all’estero”. E ancora, quelli di “miglior Sommelier 2023” sono stati assegnati a Marco Reitano de “La Pergola” del Rome Cavalieri di Heinz Beck, ed a Laura Roncaccioli del Caffè Stern, a Parigi.

Focus - La classifica completa de I migliori Ristoranti Italiani nel mondo 2023

1. Da Vittorio Shanghai - Shanghai, Cina

2. Don Alfonso 1890 Toronto - Toronto, Canada

3. Gucci Osteria da Massimo Bottura - Tokyo, Giappone

4. Il Carpaccio - Parigi, Francia

5. Fiola - Washington DC, Usa

6. Sesamo - Marrakesh, Marocco

7. Locanda Locatelli - Londra, Regno Unito

8. Il Lago - Ginevra, Svizzera

9. Rezdôra - New York, Usa

10. Buona Terra - Singapore, Singapore

11. Agli Amici Rovinj - Rovinj, Croazia

12. Masseria - Washington DC, Usa

13. Acquarello - Monaco di Baviera, Germania

14. Senzanome - Bruxelles, Belgio

15. Tèrra - Copenaghen, Danimarca

16. Caffè Stern - Parigi, Francia

17. Torno Subito - Dubai, Emirati Arabi Uniti

18. Armani Ristorante - Tokyo, Giappone

19. Pianeta Terra - Amsterdam, Paesi Bassi

20. The Oval - La Devozione - New York, Usa

21. Clara - Bangkok, Thailandia

22. Giando - Hong Kong, Cina

23. La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi – Montecarlo, Principato di Monaco

24. Aromi - Praga, Repubblica Ceca

25. Pastamara - Vienna, Austria

26. Ornellaia - Zurigo, Svizzera

27. Osteria 57 - New York, Usa

28. Lucida - El Alamein, Egitto

29. Tosca - Parigi, Francia

30. Mono - Edimburgo, Regno Unito

31. Erasmus - Karlsruhe, Germania

32. Brace - Copenaghen, Danimarca

33. Cioppino’s - Vancouver, Canada

34. La Sosta - Swellendam, Sud Africa

35. Orobianco - Alicante, Spagna

36. Otto e Mezzo - Bombana - Hong Kong, Cina

37. Il Ristorante Luca Fantin - Tokyo, Giappone

38. Picchi - San Paolo, Brasile

39. Restaurant Passerini - Parigi, Francia

40. Braci - Singapore, Singapore

41. Il Ristorante - Niko Romito - Dubai, Emirati Arabi Uniti

42. Acquerello - San Francisco, Usa

43. Tentazioni - Bordeaux, Francia

44. Octavium - Hong Kong, Cina

45. Al Muntaha - Dubai, Emirati Arabi Uniti

46. Le George - Parigi, Francia

47. La Locanda - Kyoto, Giappone

48. The River Cafe - Londra, Regno Unito

49. Da Mimmo - Bruxelles, Belgio

50. Mancini - Stoccolma, Svezia

I Premi Speciali: 50 Top Italy 2023

Il Miglior Sushi 2023 - D’Amico Award: IYO Omakase - Milano

La Migliore Carbonara 2023 - Ferrarelle Award: SantoPalato - Roma

Il Miglior Panino 2023 - Mulino Caputo Award: Da Gigione Gourmand - Pomigliano d’Arco (Na)

Il Miglior Ristorante di Pesce 2023 - Pastificio dei Campi Award: Clandestino Susci Bar - Ancona

Il Migliore Street Food 2023 - Latteria Sorrentina Award: Trapizzino - Roma

Il Miglior Ristorante Etnico 2023 - Altamura OP Award: IYO Experience - Milano

Novità dell’Anno 2023 - Latteria Sorrentina Award: Andrea Aprea - Milano

Pasticceria nella Ristorazione 2023 - Mulino Caputo Award: Duomo - Ragusa, Sicilia

Creatività 2023 - Pastificio dei Campi Award: Alberto Ragoni - La Terrazza e Il Giardino Ristorante - Roma

Pranzo dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award: Zia Restaurant - Roma

Chef dell’Anno 2023 - D’Amico Award: Davide Oldani - D’O - Cornaredo (MI)

Restaurant Manager dell’Anno 2023 - Goeldlin Award: Mario Iaccarino - Don Alfonso 1890 - Sant’Agata Sui Due Golfi (NA)

Performance dell’Anno 2023 - Altamura OP Award: Hotel Hassler Roma - Imàgo - Roma

Pasticceria Contemporanea 2023 - Latteria Sorrentina Award: Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana - Piaggine (SA)

Pasticcere dell’Anno 2023 - Mulino Caputo Award: Gianluca Fusto - Fusto Milano

Piatto dell’Anno 2023- Pastificio dei Campi Award: Pomodoro - I Tenerumi - Lipari (Messina)

General Manager dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award: Salvatore Pagano - Savoy Beach Hotel - Tre Olivi - Capaccio Paestum (Salerno)

Sommelier dell’Anno 2023 - Ferrarelle Award: Marco Reitano - La Pergola - Roma

Migliore Prima Colazione 2023 - Caffè Borbone Award: Brunelleschi Hotel - Firenze

Sommelier dell’Anno 2023 - Ferrarelle Award: Laura Roncaccioli - Caffè Stern - Parigi

Novità dell’Anno 2023 - Latteria Sorrentina Award: Lucida - El Alamein, Egitto

Pasticceria nella Ristorazione 2023 - Mulino Caputo Award: Armani Ristorante - Tokyo

Piatto dell’Anno 2023 - Pastificio dei Campi Award: Spaghetti come una bruschetta - Clara - Bangkok

Pranzo dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award: Il Carpaccio - Parigi

Chef dell’Anno 2023 - D’Amico Award: Antonio Iacoviello - Gucci Osteria da Massimo Bottura - Tokyo

Made in Italy 2023 - Solania Award: Giando - Hong Kong, Cina