Ora i tortellini dei ragazzi autistici si potranno acquistare: apre la “Bottega del Tortellante”

É un nuovo tassello che si aggiunge al percorso di costante crescita che, dalla sua nascita nel 2018, ha caratterizzato il Tortellante, associazione di inclusione sociale supportata dallo chef stellato Massimo Bottura, insieme alla moglie Lara Gilmore: a Modena, apre la Bottega, in cui sarà possibile acquistare gli ottimi tortellini realizzati a mano dai ragazzi autistici, insieme al nuovo Sportello Autismo, punto di ascolto e sostegno che sarà aperto a tutta la cittadinanza.
Due realtà che vanno ad aggiungersi al laboratorio per la produzione dei tortellini, fondato nel 2018, e ad un appartamento didattico (tra poco diventeranno due) per i progetti residenziali di autonomia. Nella Bottega, oltre ai tortellini, si troveranno in vendita molti altri articoli, a partire da una selezione di prodotti della Bakery dell’Osteria Francescana, che sfornerà quotidianamente deliziosi panini, focacce e pizze. A completare l’offerta ci saranno anche prodotti tipici della tradizione emiliana, come prosciutto, mortadella, Parmigiano Reggiano, Lambrusco e Aceto Balsamico. La nuova Bottega sarà un luogo di accoglienza e condivisione per turisti e visitatori provenienti da tutto il mondo, richiamati dall’ottima qualità dei prodotti della “Food Valley” ma anche desiderosi di conoscere da vicino questo originale progetto.
L’Associazione Tortellante è anche, e soprattutto, un’associazione di famiglie: attualmente vi lavorano 27 ragazzi e giovani adulti con autismo di età comprese tra i 18 e i 30 anni, affiancati da un gruppo di nonne volontarie e seguiti da uno staff scientifico altamente qualificato. Fin dal principio sono stati accolti giovani di tutto lo spettro dell’autismo, adattando le attività lavorative per garantire a ciascuno un’opportunità di crescita e miglioramento: come dimostrato anche da una ricerca scientifica condotta da UniMoRe sul progetto, grazie al lavoro quotidiano e ai progetti di vita individuali i partecipanti hanno conseguito significativi miglioramenti sul piano della socializzazione e dell’autonomia, con conseguenti riscontri positivi anche per le famiglie. Con l’apertura della nuova Bottega si potranno creare ulteriori occasioni di socializzazione e inclusione, seguendo metodi e pratiche che hanno dimostrato il loro valore negli anni di attività del Tortellante.