+25% di prenotazioni nei territori italiani che organizzano eventi dedicati ai sapori dell’autunno

In autunno, attratti dalla magia del foliage e dai sapori di stagioni, nei territori del vino e del cibo italiani che organizzano feste e sagre di tradizione è boom di prenotazioni da parte dei turisti: +25%. A dirlo, è Airbnb, che registra un forte aumento delle ricerche sulla propria piattaforma per soggiorni nelle località protagoniste di eventi enogastronomici tra ottobre e dicembre 2026 sullo stesso periodo 2025. Dalla famosa “Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba” alle meno note “Fiera della Polenta” di Vigasio, alle porte di Verona, o alla “Sagra del Porcino e della Chianina” di Castelfranco di Sotto, a due passi da Pisa, solo per fare degli esempi, l’autunno italiano si conferma una calamita per il turismo del gusto, un fenomeno diffuso lungo tutta la Penisola che, in alcuni territori, assume dimensioni ancora più marcate, trasformando eventi legati alle eccellenze gastronomiche locali (che WineNews segnala in agenda, ogni settimana, ndr) in veri motori di attrazione per borghi, campagne e piccoli centri. E per molti visitatori non si tratta soltanto di una giornata all’insegna del gusto, ma di un’occasione per concedersi un weekend o una breve vacanza alla scoperta delle aree circostanti.
In particolare, in Piemonte, la stagione del tartufo riporta i riflettori sulle Langhe e su Alba, cuore della storica “Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba” n. 96, che dal 10 ottobre al 6 dicembre richiama visitatori da tutto il mondo. La voglia di condividere l’esperienza emerge chiaramente dai dati Airbnb: nel periodo della Fiera, il 50% delle ricerche riguarda gruppi di amici. Un fenomeno che conferma come il turismo enogastronomico sia sempre più legato alla dimensione esperienziale e conviviale, tra degustazioni, passeggiate nei vigneti e visite ai borghi simbolo del territorio come Barolo, La Morra e Grinzane Cavour. Il richiamo internazionale è altrettanto evidente: gli Stati Uniti risultano il principale Paese di provenienza delle ricerche, davanti a Italia, Svizzera e Germania, mentre tra le città spicca Milano.
Spostandosi in Veneto, è Vigasio a registrare una crescita significativa grazie alla storica “Fiera della Polenta”, in programma dal 15 ottobre all’8 novembre. Le ricerche per soggiornare nella località veronese aumentano di quasi il +30% sul 2025, confermando il fascino esercitato da una tradizione gastronomica profondamente radicata nella cultura locale. Anche qui la domanda non arriva soltanto dal mercato interno: accanto agli italiani compaiono, infatti, britannici e statunitensi, segnale di come gli eventi legati ai prodotti tipici siano diventato un elemento attrattivo anche per il turismo internazionale.
Ma è la Toscana a mettere a segno le performance più brillanti. A Castelfranco di Sotto, la “Sagra del Porcino e della Chianina”, in calendario fino al 2 novembre, spinge le ricerche su Airbnb ad oltre il doppio sul 2025. L’evento diventa la porta d’accesso ad un territorio che comprende il borgo medievale di San Miniato, i paesaggi di Fucecchio e le colline di Santa Maria a Monte. Anche in questo caso emerge la dimensione collettiva del viaggio: oltre un terzo delle ricerche, pari al 35%, è riconducibile a gruppi di amici. Un dato che racconta un modo sempre più condiviso di vivere il turismo autunnale, tra tavole imbandite, specialità locali e itinerari alla scoperta dei paesaggi meno battuti.
A sostenere questa tendenza contribuisce anche la crescente ricerca di esperienze autentiche, capaci di unire cultura, tradizioni e gastronomia. Tra case nei borghi, strutture immerse nella campagna e attività legate alla scoperta delle produzioni locali, le sagre si confermano, così, uno degli strumenti più efficaci per valorizzare i territori e distribuire i flussi turistici oltre le destinazioni più note, conclude Airbnb.