Olio, arriva il Dao: nuovo documento elettronico che migliora tracciabilità e contrasto alle frodi

Un nuovo documento elettronico per meglio digitalizzare la tracciabilità delle movimentazioni di olive e olio, rafforzando i controlli e il contrasto alle frodi, e che va ad integrarsi con il Sistema Informativo Agricolo Nazionale (Sian) ed a migliorare il già operativo Registro Telematico dell’Olio (Rto), valorizzando infrastrutture esistenti senza comportare nuovi oneri per la finanza pubblica. Si tratta del Dao, Documento di Accompagnamento Elettronico Olivicolo: il nuovo strumento amministrativo, promosso dal Ministero dell’Agricoltura attraverso decreto, e volto a coniugare semplificazione ed efficienza lungo tutta la filiera olivicola.
“L’introduzione del Dao è un passo importante per difendere l’eccellenza dell’olio extravergine italiano e proteggere il lavoro dei nostri agricoltori - ha commentato il Ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida - attraverso la digitalizzazione dei controlli e la piena tracciabilità nel Sian, difendiamo l’origine del prodotto, combattiamo la contraffazione e garantiamo massima trasparenza a chi acquista”.
Da adesso, infatti, tutte le principali movimentazioni di olive, olio sfuso e olio confezionato saranno registrate in modo più rapido ed efficace, mettendo a disposizione dati utili sia agli operatori sia alle autorità di controllo, dotando così il settore olivicolo italiano - un comparto da oltre un milione di ettari, di cui circa 289.000 biologici, con circa 620.000 aziende olivicole, oltre 4.200 frantoi attivi e 51 Indicazioni geografiche, tra 42 Dop e 9 Igp, e la cui produzione nell’ultima annata ha raggiunto 325.000 tonnellate (+31%) - di uno strumento innovativo per valorizzare il lavoro delle aziende che operano nel rispetto delle regole.
Tra le principali novità introdotte dal decreto figurano, dunque, l’istituzione del Documento di Accompagnamento Elettronico Olivicolo (Dao); l’integrazione tra fascicolo aziendale, Sian e Registro Telematico dell’Olio; la riduzione da 6 a 3 giorni dei termini di registrazione delle operazioni; il coinvolgimento diretto degli olivicoltori nel sistema digitale di tracciabilità e una più efficace disponibilità dei dati per l’analisi del rischio e la programmazione dei controlli.