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ASPETTANDO LE STELLE

In attesa dei “macaron” (a Parma il 16 novembre), la Michelin 2019 svela i Bib Gourmand

Sono 257, con 21 new entry, i ristoranti che nel Belpaese propongono un’esperienza gastronomica “accessibile”. Emilia Romagna al top
BIB GOURMAND, MACARON, Michelin, PARMA, Non Solo Vino
L'Omino Michelin, Bibendum, icona del millennio

Aspettando le “stelle”, o meglio i “macaron”, che torneranno ad illuminare Parma il 16 novembre con l’appuntamento più atteso dal mondo dell’alta ristorazione, la presentazione della Guida Michelin 2019 (e non solo dagli addetti ai lavori, se si pensa che la conquista della stella è quotata persino dalla Snai...), la Rossa svela in anteprima, per la prima volta, i nomi dei Bib Gourmand, ossia i migliori ristoranti che, nel Belpaese, propongono un’esperienza gastronomica di livello, con un menu completo a meno di 32 euro, segnalati appunto con il Bib Gourmand, la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, eletto pochi mesi fa a New York icona del millennio da Advertising Week, leader globale Usa nel campo degli eventi per i professionisti di marketing, brand, advertising e technology. In tutto, sono 257 i Bib Gourmand del Belpaese presenti nella Michelin 2019, con 21 new entry, e tra le Regioni più rappresentate ci sono Emilia Romagna (33), Piemonte (29), Lombardia (28), Toscana (27) e veneto (24).

Focus - Tutti i 257 Bib Gourmand, Regione per Regione

Valle d’Aosta (2)
Aosta - Osteria da Nando
Brusson - Laghetto

Liguria (9)
Genova / San Desiderio - Bruxaboschi
Genova / Voltri - Ostaia da ü Santü
Lavagna / Cavi - Raieû
Montoggio - Roma
Ne - La Brinca
Imperia - Oneglia IM Didù
Pigna - Terme
Varese Ligure - Amici
Loano - Il Bagatto

Piemonte (29)
Borghetto di Borbera - Il Fiorile
Capriata d’Orba - Il Moro
Casale Monferrato - Accademia Ristorante (N)
Cavatore - Da Fausto
Masio - Trattoria Losanna
Tortona - Vineria Derthona
Calamandrana - Violetta
Nizza Monferrato - Le Due Lanterne
Bra - Battaglino
Bra - Boccondivino
Cuneo - Bove’s (N)
Castiglione Falletto - L’Argaj
Cuneo - Osteria della Chiocciola
Cuneo - 4 Ciance
Monteu Roero - Cantina dei Cacciatori
Ormea / Ponte di Nava - Ponte di Nava-da Beppe
Roccabruna / Sant’Anna - La Pineta (N)
Arona / Montrigiasco - Castagneto
Bellinzago Novarese / Badia di Dulzago - Osteria San Giulio
Cuorgne’ - Rosselli 77
Roletto - Il Ciabot
La Morra / Annunziata - Osteria Veglio
Torino - L’Acino
Torino - Consorzio
Torino - Contesto Alimentare
Torino - Scannabue Caffé Restaurant
Traversella - Le Miniere
Usseaux - Lago del Laux
Crodo / Viceno - Edelweiss

Lombardia (28)
Bracca - Dentella (N)
Palazzago - Osteria Burligo
Botticino - Trattoria Eva
Brescia - Trattoria Porteri
Brione - La Madia
Soiano del Lago - Villa Aurora
Toscolano Maderno - Il Cortiletto
Cicognolo - Osteria de l’Umbreleèr (N)
Corte de’ Cortesi - Il Gabbiano
Isola Dovarese - Caffè La Crepa
Piadena - Dell’Alba
Voltido / Recorfano - Antica Trattoria Gianna
Milano - Cucina Dei Frigoriferi Milanesi
Milano - Dongiò
Milano - Da Giannino-L’Angolo d’Abruzzo
Milano - Serendib
Milano - Trippa
Settimo Milanese - CristianMagri
Acquanegra sul Chiese - Trattoria al Ponte
Castiglione delle Stiviere - Hostaria Viola
Curtatone / Grazie - Locanda delle Grazie
Suzzara - Mangiare Bere Uomo Donna
Inverno-Monteleone - Trattoria Righini Ines
Bianzone - Altavilla
Morbegno - Osteria del Crotto
Teglio - Fracia
Cuasso al Monte - Al Vecchio Faggio
Gavirate - Tipamasaro

Veneto (24)
Alleghe / Masarè - N Barance
Belluno - Al Borgo
Feltre - Aurora (N)
Forno di Zoldo / Mezzocanale - Mezzocanale-da Ninetta
Galliera Veneta - Al Palazzon
Trebaseleghe - Baracca-Storica Hostaria
Lusia - Trattoria al Ponte
Casier / Dosson - Alla Pasina
Farra di Soligo / Col San Martino - Locanda da Condo
Revine - Ai Cadelach
San Polo di Piave - Osteria Enoteca Caffè Gambrinus
Sernaglia della Battaglia - Dalla Libera
Valdobbiadene / Bigolino - Tre Noghere
Mestre - Ostaria da Mariano
Mirano - Da Flavio e Fabrizio "Al Teatro"
Mirano / Vetrego - Il Sogno
Pianiga - Trattoria da Paeto
Asiago - Locanda Aurora
Marostica / Valle San Floriano - La Rosina
San Vito di Leguzzano - Antica Trattoria Due Mori
Pastrengo / Piovezzano - Eva
Velo Veronese - 13 Comuni
Verona - Al Bersagliere
Verona - San Basilio alla Pergola

Trentino Alto Adige (15)
Alta Badia - Maso Runch
Bolzano - Vögele
Chiennes - Gassenwirt
San Genesio - Antica Locanda al CervoLandgasthof zum Hirschen
San Lorenzo di Sebato - Lercher’s in Ruggen
San Vigilio di Marebbe - Fana Ladina
Valle di Casies - Durnwald
Calavino - Da Cipriano
Isera - Casa del Vino
Lavis / Sorni - Trattoria Vecchia Sorni
Moena - Agritur el Mas
Moena - Foresta (N)
Ossana - Antica Osteria
Pergine Val Sugana - Osteria storica Morelli
Romeno - Nerina

Friuli Venezia Giulia (11)
Mariano del Friuli / Corona - Al Piave
Monfalcone - Ai Campi di Marcello
Savogna d’Isonzo / San Michele del Carso - Lokanda Devetak
Cavasso Nuovo - Ai Cacciatori
Pordenone - La Ferrata
Buttrio - Trattoria al Parco
Cavazzo Carnico - Borgo Poscolle
Cividale del Friuli - Al Monastero
Sauris - Alla Pace
Tarcento - Osteria di Villafredda
Tricesimo - Miculan

Emilia Romagna (32)
Argelato - L’800
Bologna - Al Cambio
Bologna - Osteria Bartolini
Bologna - Trattoria di Via Serra
Pianoro / Rastignano - Osteria al numero Sette
Castrocaro Terme - Trattoria Bolognesi da Melania
Cesenatico - Osteria del Gran Fritto
Longiano - Dei Cantoni
Meldola - Il Rustichello
Ferrara - Ca’ d’Frara
Ferrara / Gaibana - Trattoria Lanzagallo
Campogalliano - Trattoria Barchetta
Finale Emilia - Osteria la Fefa
Lama Mocogno - Vecchia Lama
Monticelli d’Ongina - Antica Trattoria Cattivelli
Ponte dell’Olio - Locanda Cacciatori
Rivergaro - Caffè Grande
Fidenza - Podere San Faustino
Parma - Osteria del 36
Parma / Coloreto - Trattoria Ai Due Platani
Salsomaggiore Terme - L’Osteria del Castellazzo
Salsomaggiore Terme / Cangelese - Trattoria Ceriati (N)
Torrile / Vicomero - Romani
Calestano - Locanda Mariella
Faenza - La Baita
Faenza - Cà Murani
Cervia / Milano Marittima - Osteria del Gran Fritto
Ravenna / Ragone - Trattoria Flora
Russi / San Pancrazio - La Cucoma
Bagnolo in Piano - Trattoria da Probo
Novafeltria RN Del Turista-da Marchesi
Rimini / Coriano - Vite

Toscana (27)
Anghiari - Da Alighiero
Arezzo / Giovi - Antica Trattoria al Principe
Bibbiena - Il Tirabusciò
Cortona - La Bucaccia
Poppi - Il Cedro
Sansepolcro - Fiorentino e Locanda del Giglio
Firenze - Da Burde
Firenze - Il Latini
Firenze - Zeb
Firenze - Trattoria Cibrèo-Cibreino
Firenze / Galluzzo - Trattoria Bibe
Tavarnelle Val di Pesa / San Donato in Poggio - Antica Trattoria La Toppa
Castel del Piano - Antica Fattoria del Grottaione
Castiglione della Pescaia - Osteria del mare già Il Votapentole
Follonica - Il Sottomarino
Orbetello - L’Oste Dispensa
Castagneto Carducci / Bolgheri - Osteria Magona
Lucca - I Diavoletti
Lucca / Ponte a Moriano - Antica Locanda di Sesto
Carrara / Colonnata - Venanzio
Cutigliano - Trattoria da Fagiolino
Serravalle Pistoiese - Trattoria da Marino
Montalcino - Taverna del Grappolo Blu (N)
Radda in Chianti / Lucarelli - Osteria le Panzanelle
San Quirico d’Orcia - Fonte alla Vena (N)
Siena - La Taverna di San Giuseppe
Trequanda - Il Conte Matto

Umbria (5)
Cannara - Perbacco-Vini e Cucina
Castiglione del lago - L’Acquario
Norcia - Granaro del Monte
Spoleto - N Lampone
Ferentillo - Piermarini

Marche (6)
Senigallia - Trattoria Vino e Cibo
Appignano MC Osteria dei Segreti
Treia / San Lorenzo - Il Casolare dei Segreti
Cagli - La Gioconda
Casteldimezzo - La Canonica
Marotta - Burro & Alici (N)

Lazio (5)
Arpino / Carnello - Mingone
Roma - Domenico dal 1968
Roma - Profumo di Mirto
Roma - Al Ristoro degli Angeli
Montefiascone - Stuzzisco (N)

Campania (14)
Ariano Irpino - La Pignata
Ospedaletto d’Alpinolo - Osteria del Gallo e della Volpe
Benevento - Pascalucci
Massa Lubrense / Santa Maria Annunziata - La Torre
Napoli - Di Martino Sea front Pasta Bar (N)
Napoli - Il Gobbetto (N)
Napoli - Locanda N’Tretella
Sant’Agata sui Due Golfi - Lo Stuzzichino
Santa Maria la Carità - Gerani
Cetara - Al Convento
Furore - Hostaria di Bacco
Palinuro - Da Carmelo
Pisciotta / Marina di Pisciotta - Angiolina
Vallo Della Lucania - La Chioccia d’Oro

Abruzzo (12)
L’Aquila / Camarda - Casa Elodia (N)
Opi - La Madonnina
Pacentro - Taverna Dei Caldora
Rivisondoli - Da Giocondo
Sulmona - Clemente
Caramanico Terme - Locanda del Barone
Manoppello / Manoppello Scalo - Trita Pepe
Pescara - Taverna 58
Giulianova Lido - Osteria dal Moro
Mosciano / Sant’Angelo - Borgo Spoltino
Pineto / Mutignano - Bacucco D’Oro
Notaresco - 3 Archi

Puglia (16)
Gioia del Colle - Osteria del Borgo Antico
Ruvo di Puglia - U.P.E.P.I.D.D.E.
Brindisi - Pantagruele
Ceglie Messapica - Cibus
Ostuni - Osteria Piazzetta Cattedrale
Andria - Il Turacciolo
Andria / Montegrosso - Antichi Sapori
Bisceglie - 31.10 Osteria Lorusso
Minervino Murge - La Tradizione-Cucina Casalinga
Monte Sant’Angelo - Medioevo
San Severo - La Fossa del Grano
Vieste - Al Dragone (N)
Vieste - Il Capriccio
Racale - L’Acchiatura
Crispiano - La Cuccagna (N)
Pulsano / Marina di Pulsano - La Barca

Basilicata (4)
Bernalda - La Locandiera
Castelmezzano - Al Becco della Civetta
Melfi - La Villa
Terranuova di Pollino - Luna Rossa

Calabria (6)
Sangineto Lido - Convito
Tiriolo - Due Mari
Gambarie - L’Angolo del Gusto
Bagnara Calabra - Taverna Kerkira
Filandari / Mesiano - Frammichè
Mileto - Il Normanno

Sardegna (3)
Oliena - Sa Corte
Oliena - Su Gologone
Abbasanta - Su Carduleu

Sicilia (9)
Agrigento - Osteria Expanificio
Catania - Me Cumpari Turiddu
Messina / Ganzirri - La Sirena
Sinagra - Trattoria da Angelo
Castelbuono - Nangalarruni
Castelbuono - Palazzaccio
Palermo - Buatta Cucina Popolana (N)
Sclafani Bagni - Terrazza Costantino (N)
Palazzolo Acreide - Andrea - Sapori Montani

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