I fratelli Francesco e Gianni Innocenti cominciano il loro percorso enoico nel 2008, partendo da una struttura distributiva dedicata al vino da cui è derivato un progetto a tutto tondo incentrato su l’enoteca-ristorante di Poggibonsi e quella di Firenze. Quest’ultima enoteca, in via del Proconsolo, offre una proposta composita e capace di soddisfare anche la clientela più esigente:
(fp)
COSA VENDE
Borgo Maragliano, Spumante Brut Nature Giuseppe Galliano 2018 - € 37,00
Piccola cantina familiare che dimostra di lavorare bene
Feneuil-Pointillart, Champagne Brut 1° Cru Tradition - € 47,00
Champagne di bella freschezza e dalla scorrevolezza scattante
Dievole, Toscana Bianco Campinovi 2021 - € 33,00
Un bianco ben eseguito e dallo stile centrato
Jean Pabiot et Fils, Poully Fumè 2023 - € 35,00
Un Pouilly Fumé dal carattere forte e sostenuto da una bella freschezza
Jean Marc Brocard, Chablis Vieilles Vignes 2023 - € 43,00
Bianco roccioso e fragrante dalla scorrevolezza incalzante
Weingut Zilliken, Saarburg Riesling Trocken 2022 - € 49,00
Riesling della Mosella dai tratti classicheggianti e ben espressi
Chapelle et Fils, Santenay 1° Cru Pinot Noir 2022 - € 59,00
Tutto il fascino del Pinot Noir borgognone
Rivetti e Lauro, Valtellina Superiore UI’ Riserva 2019 - € 35,00
Un altro modo di interpretare tutto il fascino del Nebbiolo
Broccardo, Barolo Paiagallo 2019 - € 59,00
Barolo di buona espressività complessiva
Piombaia, Brunello di Montalcino 2020 - € 49,00
Brunello intenso e dal carattere terroso
COSA CONSIGLIA
Castello di Ama, Chianti Classico 2022 - € 25,00
Uno dei marchi di riferimento del Gallo Nero
Isole e Olena, Chianti Classico 2021 - € 35,00
Non delude mai il Chianti Classico dell’azienda con sede in Barberino Val d’Elsa
Castello della Paneretta, Chianti Classico 2021 - € 23,00
Ben centrato aromaticamente, è vino che possiede gusto sapido e persistente
Rocca delle Macìe, Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso 2021 - € 23,00
Una delle etichette storiche dell’azienda con sede a Castellina in Chianti
Nittardi, Chianti Classico Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa 2022 - € 29,00
Rosso ben profilato negli aromi e dalla progressione gustativa convincente
Dievole, Chianti Classico Casanova 2021 - € 29,00
Sangiovese tutto impostato su freschezza e bevibilità
Tenuta Perano, Chianti Classico Riserva 2019 - € 35,00
Buone sensazioni complessive per questa Riserva sobriamente moderna
Badia a Coltibuono, Chianti Classico Cultus Boni Riserva 2018 - € 39,00
Vino raffinato e agile, a rimarcare la cifra stilistica di Badia a Coltibuono
Vallepicciola, Chianti Classico Riserva 2021 - € 35,00
Ben eseguito il Chianti Classico Riserva prodotto dall’azienda della famiglia Bolfo
Marchesi Antinori, Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2021 - € 59,00
Stile moderno che alterna morbidezza gustativa e intensità aromatica
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