Low & no alcol, giovani e territorialità: il mercato del vino guarda al futuro

I trend letti con gli occhi del “Pinot Grigio delle Venezie”, che ha chiamato a raccolta imprenditori, operatori e analisti di mercato. Le riflessioni di Sandro Sartor (ai vertici di Constellation Brands, di Ruffino e consigliere del Consorzio delle Venezie) Lulie Halstead (Iwsr), Kristi Paris (Vivino), David Gluzman (Wine Folly). Tra la necessità, per le grandi denominazioni (e non solo), di seguire i trend, e, al tempo stesso, di definire ed affermare la propria identità.