Methius Brut Riserva '94 Metius

Vino: Methius Brut Riserva

Vendemmia: 1994

Produttore: Azienda Agricola Metius - Mezzocorona(Tn) - Trentino

Tipologia: Trento Doc Talento

Uve: Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%

Prezzo in enoteca: 45.000 lire

Bottiglie prodotte: 10.000

Gradazione alcolica: 12,5%

Annotazioni: Bellissima avventura e grande scommessa quella di Enrico Paternoster e Carlo Dorigati di puntare esclusivamente su uno spumante. Il presupposto era sicuramente di farne un grandissimo millesimato e se possibile uno spumante italiano che ci riconciliasse con il mondo come spesso mi capita con gli Champagne (permettetemi questa affermazione !). Il vino esce 7 anni dopo la vendemmia e rimane per 6 anni in bottiglia sui lieviti. Giallo dorato al naso, fiori e frutti maturi con sentori di lieviti e spezie. Ampio con una grande intensità aromatica ed un perlage instancabile. Eccellente equilibrio tra frutta ed acidità. Lungo finale.

Prosit !