Si spende di più (+7,3%) per mangiare di meno (-4,5%). Volano gli acquisti nei discount: +9,4% 

Un paradosso legato al caro-prezzi e all’inflazione: gli italiani hanno speso il 7,3% in più per i prodotti alimentari, per mangiare il 4,5% in meno, perché costretti a ridurre gli acquisti. La situazione di difficoltà è resa evidente dal fatto che volano le vendite di cibo low cost, con i discount alimentari che fanno segnare un balzo del +9,4% in valore, il più elevato tra gli scaffali del dettaglio. Emerge dall’analisi Coldiretti su dati Istat relativi al commercio al dettaglio nel primo semestre 2023 (sullo stesso periodo dell’anno precedente).
Il risultato dei discount evidenzia il momento difficile in cui si trovano le famiglie italiane che, spinte dai rincari, orientano le proprie spese su canali a basso prezzo, rinunciando anche alla qualità. Le famiglie, sottolinea Coldiretti, tagliano gli acquisti e vanno a caccia dei prezzi più bassi, anche facendo lo slalom nel punto vendita, cambiando negozio, supermercato o discount alla ricerca di promozioni per i diversi prodotti.
La situazione di difficoltà si estende alle imprese agricole, colpite dal maltempo che ha decimato i raccolti, e dai bassi prezzi che non molti casi non coprono neanche i costi di produzione, con il rischio dell’abbandono di interi territori. Ma a pesare sono anche i costi della logistica, spinti dal caro benzina, che nel caso della frutta e della verdura arrivano ad incidere attorno ad un terzo del totale. Occorre dunque lavorare, secondo Coldiretti, per accordi di filiera tra imprese agricole ed industriali, con precisi obiettivi qualitativi e quantitativi e prezzi equi che non scendano mai sotto i costi di produzione, come prevede la nuova legge di contrasto alle pratiche sleali e alle speculazioni.