Video Mangiare e bere? Non basta più, come raccontano a WineNews, dal Seminario del Master Comunicazione e Media Università Tor Vergata, Simonetta Pattugli (Marketing e Comunicazione), Alida Cappellini (architetto), Marco Lombardi (critico cinematografico) 8:06
Video “La degustazione geosensoriale era una pratica dei gourmet di un tempo. Esercitata dal XII secolo fino alla rivoluzione francese, si basava sulla corrispondenza di un vino con il suo territorio d’origine”. Così Jacky Rigaux (Università di Borgogna). 2:51
Video Il cibo è vita. Ma anche ricco e povero, scoperta e viaggio, colore e gioia, terra e mare, scambio e denaro, è fast e slow, casa e strada, lavoro e gioco, presente e futuro, e molte altre cose. È il senso di Expo 2015, nello spot con Antonio Albanese 1:00
Video Al ristorante “Del Cambio” di Torino c’è ancora il tavolo dove pranzava Camillo Benso Conte di Cavour, nei giorni in cui si faceva l’Italia unita. Oggi lo guida Matteo Baronetto, allievo di Carlo Cracco e fresco della stella Michelin 7:29
Video “La cosa più impressionate sono le storie straordinarie delle persone che ho fotografato: il cammelliere con il latte di cammello, la raccoglitrice di zafferano, la produttrice di caffè”. Così a WineNews il celebre fotografo Steve Mc Curry 1:27
Video Tra il serio ed il faceto con uno dei top chef italiani, Davide Scabin, tra i pochi ad aver aperto locali italiani di altro livello all’estero: “diventiamo riferimento per la qualità del made in Italy, alleati di chi combatte l’italian sounding” 4:55
Video Al Salone del Gusto non si “nutre” solo il corpo, ma anche lo “spirito”, con la “fame di cultura e la sete di sapere” placata da “I mangiatori”, progetto del Teatro Stabile di Torino, su cui ha puntato Coop Italia, leader della gdo italiana 5:40
Video “Il ruolo degli chef oggi è riconosciuto come mai prima nella società. E la nostra missione è contribuire a cambiare tutto quello che non va nella filiera del cibo, dai contadini ai consumatori”. Così lo chef-attivista peruviano Gastòn Acurio 2:34
Video “Penso che la scuola sia un posto fantastico per cominciare ad educare i bambini al cibo, lo dico da genitore. La cosa più bella che tu possa fare è divertirti con il cibo, non c’è niente di cui essere spaventati”: parola di Jamie Oliver 1:06
Video “La fotografia racconta la storia dell’uomo. E per vedere la biodiversità serve la macchina fotografica”. Così a WineNews Oliviero Toscani, che ha immortalato i presìdi dell’Arca del Gusto di Slow Food da salvare dall’estinzione 2:27
Video Un percorso fatto in 3 padiglioni, per raccontare la biodiversità parlandone, facendola toccare con mano e assaggiare: ecco il percorso di Slow Food ad Expo Milano 2015, che ha scelto come prodotti simbolo il latte ed i formaggi 1:54
Video Celebre per la filatelia, Aste Bolaffi sbarca nel mondo del vino: al Salone del Gusto, permette agli appassionati di valutare le proprie bottiglie. Ed il 14 novembre la prima asta enoica a Torino, in collaborazione con Slow Food 5:03
Video “Fino a qualche decennio fa l’agricoltura subiva i capricci del clima, ma da 50 anni a questa parte, con l’utilizzo di energia di origine fossile, è diventata al contempo “vittima e carnefice””: parola di Luca Mercalli, meteorologo e climatologo 2:15
Video “I bambini sono affamati di idee come quelle sul cibo vero, ecco perchè è fondamentale partire da loro”. Così a Winenews Alice Waters, vice presidente Slow Food e ideatrice degli "edible schoolyards" 3:22
Video “Alla fine, la 2014 si rivelerà un’annata discreta dappertutto, ma senza vini irrinunciabili. Grandi cose, invece, mi aspetto dai vini del Sud Italia, i più stimolanti per ogni wine lover”. A WineNews, la Master of Wine Jancis Robinson 3:10
Video Una mostra permanente, la ricostruzione della sua cantina di oltre 70.000 bottiglie, ma anche aneddoti che raccontano il suo modo di intendere il racconto del vino e quello che sarebbe, probabilmente, il suo pensiero su Expo2015 5:57
Video Bacco & glamour, vino & moda: due eccellenze che si incontrano nella Vendemmia in Via Montenapoleone, con le griffe del vino italiano nelle boutique della moda milanese 3:29
Video Buona tavola, grandi vini e calcio, tre passioni degli italiani che si incontrano nei ristoranti negli stadi che si affacciano sul campo di gioco. Come la “Crystal Lounge Gallo Nero” del Consorzio del Chianti Classico all’Artemio Franchi di Firenze 2:18
Video Fiorano, a pochi km dal cuore di Roma, azienda bio dagli anni ‘30, oggi recuperata dalla famiglia Antinori. Che punta sul vino, ovviamente, e sulla formazione all’agricoltura dei bambini, in collaborazione anche con WineNews 3:36
Video Il mondo dei wine lovers è sempre più innamorato degli sparkling wines, e anche per le bollicine del Franciacorta si spalancano le porte dei mercati internazionali. Ma quali sono gli scenari commerciali per il futuro della denominazione lombarda? 13:04
Video Il metodo classico più famoso del Belpaese saluta la fine dell’estate con il “Festival Franciacorta”: le cantine che aprono le porte a curiosi ed enoappassionati, con gli eventi più disparati, ma sempre con l’enogastronomia al centro 7:16
Video La storia dello Zibibbo, l’uva più buona del mondo secondo i vignaioli di Pantelleria, che oggi ne coltivano 500 ettari producendo il passito più famoso del Belpaese. Ma il futuro è nel vino bianco ... e sui banchi della frutta 6:51
Video Il Brunello di Montalcino ancora nel mirino dei falsari: sequestrati dalla Guardia di Finanza di Siena oltre 160.000 litri di vino (pari a 220.600 bottiglie, per un valore di almeno un milione di euro) e 2.350 contrassegni di Stato 1:59
Video “L’Unesco ha fatto un salto concettuale importante nella direzione della promozione dei luoghi, promuovendoli come aree agricole e produttive. Tutto questo insieme vuol dire “valore culturale””. Così a Winenews il critico d’arte Vittorio Sgarbi 3:13
Video Gavi, storia del grande vino bianco del Piemonte in una terra di confine che profuma di Liguria. Le radici ed il passato raccontati dal critico d’arte Philippe Daverio, presente e futuro da Francesco Bergaglio, direttore Consorzio Tutela del Gavi 6:47
Video Il discusso fenomeno virale dell’“Ice Bucket Challenge” diventa “Wine Bucket Challenge”. Con Joe Bastianich, che aderisce così alla campagna di sensibilizzazione per la ricerca sulla Sla, “nominando” Oscar Farinetti e Maurizio Crozza 2:02
Video “I mercati di sviluppo dei grandi vini sono gli stessi del lusso. E in questa ottica parlare di crisi è sbagliato. L’economia complessiva del mondo è in crescita, basta trovare i mercati in sviluppo. Ma nessun brand può farcela da solo” 8:02
Video La contraffazione, ad ogni livello, è uno dei problemi più dilaganti nel mondo del vino di oggi. A WineNews un parere davvero autorevole in materia, quello di Pierre Godé, vice presidente di Lvmh, che controlla 68 tra i più prestigiosi brand al mondo 4:37
Video “Sono sempre stato appassionato di vino avendo anche, con la mia famiglia, un’azienda vinicola in Friuli. Da qui è nata l’idea di fare un film sul vino, che non è solo una fonte d’ispirazione, ma vera e propria colonna portante della pellicola” 7:13
Video “Trovare mercato per questi brand è relativamente facile, tra piazze mature ed emergenti c’è sempre spazio per poche centinaia di migliaia di bottiglie all’anno così. Ma la varietà della viticoltura italiana è qualcosa che mi stupisce sempre” 4:17
Video Tempo di vacanze. E allora perché non concedersi una gita nella storia del vino? Come succede Museo dell’Accademia Etrusca e della Città di Cortona, che dedica un percorso al banchetto e al simposio, con una storia che parte più di 2.000 anni fa 2:46
Video “La prima volta che sono arrivato nella regione del Toro sono rimasto impressionato dalle vigne, che risalgono a prima del 1910: vigne molto forti che sono sopravvissute alla fillossera”. Ecco l’esperienza di Manuel Louzada, enologo di Numanthia Wine 2:47
Video Le “cattedrali sotterranee” di Canelli, dove è nato lo spumante italiano, hanno festeggiato l’inserimento di Langhe-Roero e Monferrato nella World Heritage List Unesco, iniziando un percorso comune di valorizzazione del territorio 3:19
Video L’Association Grands Cru di Bordeaux, è un ottimo esempio di come la comunicazione e la promozione di un territorio possano rappresentare un momento di unità, conservando le proprie differenze e peculiarità 3:47
Video Tra le tante cose per cui le Marche sono famose nel mondo, ci sono la scuola di scherma di Jesi e il bianco più popolare d’Italia, il Verdicchio, insieme per aiutare Senigallia a rialzarsi dall’alluvione 2:20
Video “Da anni l’Europa cerca una formula in grado di rappresentarla in maniera unitaria: potremmo ben dire che l’Europa è fondata sul vino, metterebbe d’accordo tutti, e poi il vino ha modellato il paesaggio stesso del Vecchio Continente” 7:55
Video “I tedeschi sono consumatori sempre più attenti e stanno imparando a conoscere le primizie anche di regioni come la Sicilia e la Sardegna”. Paula Bosch consulente per i ristornati stellati in Germania delinea il profilo dei winelovers teutonici 4:00
Video Difficile costruire un brand di successo, sempre più fondamentale nel mercato. Parla “chi ce l’ha fatta”: Giovanni Geddes de Filicaia (Ornellaia e Masseto), Roberto Conterno (Giacomo Conterno), Carlo Paoli (Tenuta San Guido) e Luca Currado (Vietti) 7:26
Video “Whatever It Takes” è un progetto solidale internazionale, appoggiato da 130 testimonial di spicco, da Penelope Cruz a David Bowie che, anche grazie alla cantina spagnola Vicente Gandia, ha raccolto in pochi mesi 6 milioni di euro 2:20
Video In un momento in cui la promozione e la commercializzazione del vino guardano soprattutto all’estero, nel cuore della Toscana enoica, a Montalcino, c’è chi cura ancora il mercato interno: Col d’Orcia 2:40
