Video Il mercato Usa ‘‘maturo’’ per il vino italiano? ‘‘In parte sì, ma per tanti vini del Belpaese che negli States sono quasi sconosciuti c’è ancora ‘‘un’età dell’oro’’ appena all’inizio’’. Così Monica Larner, della celebre rivista ‘‘Wine Enthusiast’’ 3:58
Video ‘‘Vini cresciuti in qualità, ottima cucina regionale, paesaggi bellissimi, il calore della gente e il fascino di un territorio sconosciuto per gli americani”: ecco il mix di successo della Puglia, raccontato da Monica Larner di ‘‘Wine Enthusiast’’ 4:41
Video ‘Il vino è un elemento centrale della cultura italiana’. Parole e musica di Tullio Gregory, filosofo del Centro Italiano di Studi sull’Alto Medioevo 4:05
Video La prima Doc bianchista italiana, nonché la prima Docg Toscana, e vino già cantato da Dante e bevuto alla corte dei Medici: è la Vernaccia di San Gimignano. E Villa Cusona, della famiglia Guicciardini Strozzi, ne è stata la ‘‘culla nobile’’ 5:45
Video Il 2012 è ormai agli sgoccioli, e con l’arrivo del nuovo anno si rinnovano i buoni propositi: primo tra tutti, specie nel mondo dell’agricoltura, quello di crescere per sconfiggere la povertà, rispettando sempre l’ambiente che ci circonda 1:47
Video Terra Santa, vino e solidarietà: è il mix che rende uniche bottiglie di Beit Jemal, vigneto di Cantine Cremisan, in Palestina, di cui dal 1891 si occupano i Salesiani, che da allora si prendono cura di chi vive nell’area di Gerusalemme 3:04
Video L’Enoteca Italiana celebra la storia del nettare di Bacco con la mostra ‘‘Vino fra mito e storia’’, un itinerario nell’antichità attorno alla vite e al vino, dall’Oriente passando per Greci, Romani ed Etruschi, fino all’Italia medievale e moderna 4:06
Video Il Natale è alle porte e, per le bollicine italiane, è il momento più importante dell’anno, che ‘‘pesa’’ ancora per una parte importante del fatturato delle aziende, nonostante la crescente destagionalizzazione dei consumi 9:30
Video Guardare al futuro di una cantina con più di mille anni di storia, e con alle spalle un’antenata tra le più celebri al mondo: a WineNews Natalia e Irina Guicciardini Strozzi, discendenti della ‘‘Gioconda’’ e oggi alla guida delle tenute di famiglia 6:19
Video ‘‘Il vigneto mondo oggi è più leggero: in Europa, negli ultimi 4 anni, abbiamo espiantato 175.000 ettari finanziati, e 100.000 volontariamente. L’equilibrio tra produzione e domanda è fragile, con il rischio di un aumento dei prezzi incontrollato’’ 4:26
Video Le vie delle città si illuminano e sul Belpaese cadono i primi fiocchi di neve: il Natale è alle porte, e per chi produce bollicine, come la trentina Maso Martis, arriva il momento clou dell’anno. A WineNews, il rito del sabrage con Roberta Stelzer 3:20
Video ‘‘L’Italia in Russia ha superato la Francia come paese esportatore di vino, e puntando sull’entrata del Cremlino nel Wto, si può fare ancora di più’’. Così Beniamino Quintieri, ordinario in Economia Politica dell’Università Tor Vergata 3:50
Video ‘‘Con gli sforzi congiunti di produttori, importatori ed agenzie governative, crescono le vendite di vino italiano in Cina. E possiamo fare ancora di più’’. Così dal forum Montepaschi Sen Liu, importatore top in Cina con Beijing Zhengyuan Youshi 2:36
Video ‘‘Il vino è un asset importante dell’economia italiana, e le banche, anche se in un momento di difficoltà, devono sforzarsi di supportarlo’’. A WineNews parla Fabrizio Viola, amministratore delegato di Banca Monte dei Paschi 2:14
Video ‘‘Nei piatti degli italiani c’è ancora bel tempo, ma dobbiamo essere vigili, tenere duro sul controllo della qualità dei nostri cibi e sulla provenienza, puntare sulla filiera corta e sulla stagionalità: è l’unico modo per inquinare meno’’ 3:16
Video Mettere caffè, cioccolato e gli altri business ‘‘di famiglia’’ a ‘‘servizio’’ del vino: così a WineNews Riccardo Illy presenta la nuova cantina di Mastrojanni, a Montalcino, costruita in bioedilizia ‘‘per il massimo rispetto del vino e dell’uomo’’ 5:10
Video Ristoranti stellati, costi di gestione e prezzi proibitivi per molti: a WineNews il professore di Estetica del gusto all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Nicola Perullo 3:56
Video Così diverse eppure così simili: vino e birra si dividono da 50 anni il mercato italiano delle bevande alcoliche, ma il trend degli ultimi anni premia la ‘‘bionda’’, che dalle pizzerie arriva nei ristoranti e ‘‘rosicchia’’ quote di mercato a Bacco 2:02
Video Quando diciamo Toscana, il binomio con il vino nasce spontaneo. Ma ciò che per noi è ovvio, nel resto del mondo ancora non lo è, per questo la Regione Toscana ha deciso di puntare su un nuovo logo, la ‘‘farfalla di vino’’ di ‘‘Tuscany Taste’’ 4:42
Video Cambia l’economia, cambia l’agricoltura, e cambia ili modo degli imprenditori agricoli di stare sul mercato. Un dato di fatto di cui tener conto. Cosa fare in futuro? Ecco a WineNews le 5 ‘‘regole d’oro’’ raccolte dallo studio di consulenza Deloitte 2:03
Video L’importanza del dare il giusto peso a cosa si mangia, è fondamentale fin da bambini, perché l’educazione alimentare è anche insegnamento alla vita, al dare il giusto valore a quello che mangiamo, vero specchio del nostro stile di vita 2:31
Video Dalle radiofrequenze alla tavola, da ‘‘Decanter’’ al decanter: ecco l’ultima idea di Fede & Tinto, conduttori della celebre trasmissione sul wine & food di ‘‘Radio2’’, che hanno pensato ad un contenitore che va bene per tutto, dal vino al... pesce 2:25
Video Salumi di renna dalla Svezia, una noce di cocco piccola come un’unghia che arriva dal Brasile, le marmellate di latte di pecora dalla Francia, o il cavolo cinese alla coreana: sapori insoliti e insospettabile dal globo enogastronomico 4:01
Video Dal Mescal in Messico, ricavato dall’agave, al Warani in Brasile, ottenuto da bacche grattate sulla lingua di un pesce, fino al succo di un frutto africano che odora di acciuga: a spasso con WineNews tra le bevande del mondo al Salone del Gusto 6:17
Video ‘‘Bravo Carlin Petrini, la contrapposizione ideologia agricoltori-industria deve finire, dobbiamo far diventare l’industria alimentare più buona perché la qualità sia davvero disponibile per tutti’’. Parola di Oscar Farinetti, fondatore di Eataly 1:09
Video Dalla contrapposizione tra piccoli agricoltori e grande industria dell’agroalimentare, ad una nuova e virtuosa alleanza tra due realtà imprescindibili che devono dialogare: ecco la nuova mission di Slow Food nelle parole del fondatore Carlo Petrini 0:49
Video ‘‘Dopo 26 generazioni e 500 anni di storia nel mondo del vino, questo non è un punto di arrivo ma una nuova partenza, sognata e pensata per le prossime 26 generazioni’’. Così Piero Antinori presenta a WineNews la nuova cantina nel Chianti Classico 2:04
Video ‘‘Il consumatore cinese competente beve soprattutto vini francesi, ma penso proprio che in futuro ci sarà sempre più spazio per i vini italiani, sappiamo che avete tante etichette importanti, e che siete un Paese che fa grandissima qualità’’ 1:23
Video Generazioni del vino a confronto: a WineNews il Conte Paolo Marzotto, nome storico dell’imprenditoria enoica (e non solo) italiana, e la nipote Ginevra Notarbartolo di Villarosa, oggi insieme nella cantina siciliana Baglio di Pianetto 3:56
Video La Russia ha sete di vino italiano, specie per quanto riguarda i vini di alta qualità: a WineNews lo conferma Andrey Mamedov, presidente di Rusimport, una delle società d’importazione di vino più importanti del Paese 3:33
Video A quota 1.350 metri, vicino Cortina, sorge il vigneto più alto del mondo: una sfida in un territorio limite, segnato da criticità importanti e punti di forza tutti da scoprire, in cui è determinante la scelta della varietà e del giusto portainnesto 6:32
Video Un territorio, una filiera d’eccellenza del made in Italy, passione, ma anche turismo, corsi di formazione e voglia di imporsi, in Italia come all’estero. Ecco come sta e dove sta andando il Franciacorta 2:12
Video Nei giorni in cui escono le guide, e in cui la critica enoica riflette sul suo ruolo, è forse il caso di sdrammatizzare un po’. Ecco perché vi riproponiamo lo sketch tra il “sommelier” Antonio Albanese, che ‘‘ride” del vino insieme a Luca Gardini 2:32
Video Tutti puntano sulla Cina per risollevare le sorti di un momento economico difficile, anche il mondo del vino: ma quanto è vicino, a livello commerciale e culturale, il Celeste Impero? Lo abbiamo chiesto ai produttori top dell’Italia nel bicchiere 4:32
Video Vino, territorio, metodo: i 3 cardini del successo del Franciacorta, il metodo classico lombardo che, dopo aver conquistato l’Italia, si prepara alla presa dell’Europa, dalla Germania al Regno Unito, e dell’Asia, dal Giappone alla Cina 1:47
Video Quando si dice che il vino e il buon cibo sono i simboli veri della convivialità: la cena di ‘‘gala’’ si fa in casa di amici. Un classico che diventa tendenza a Cortina, dove le case private di personaggi importanti si aprono allo ‘‘stare insieme’’ 4:18
Video Una cittadella ‘‘italiana’’ nel cuore della Cina, con un ‘‘caveau’’ del wine & food di alta gamma dove i ricchi e curiosi palati asiatici possano acquistare le nostre eccellenze. Ecco il progetto lancianto dal professor Bellini da Gusto Cortina 2:30
Video ‘‘Di vino buono se ne fa tanto, il problema è che c’è troppa confusione e frammentazione nella proposta, quindi dobbiamo superare questa complessità e tornare alla semplicità, permettendo al consumatore di capire cosa sta comprando’’ 2:01
Video ‘‘Il mondo del Prosecco oggi è più certificato e più sicuro: in soli 3 anni la Doc è stata estesa ad una zona di produzione che comprende 9 province di veneto e Friuli, creando una piramide di qualità garantita a tutti i livelli’’ 4:18
Video ‘‘Per la prima volta abbiamo un vino biologico, e non solo da uve biologiche: un passo avanti, ma non resterà tutto così com’è. Il passo successivo va fatto in vigna, è lì che l’approccio biologico ha un’importanza fondamentale’’ 2:33
