Video Una bottiglia di vino in regalo, che contiene sapori, profumi e ricordi d’infanzia, quando un pallone da calcio era ‘‘la guida’’ per entrare in cantina: ecco “1979”, il corto vincitore di ‘‘Reason Wine: idee per bere con gusto!’’ 2:00
Video Non solo i vini ma, con tempi ‘‘naturalmente’’ lenti, anche i vitigni subiscono le oscillazioni delle mode e delle tendenze: ecco chi scende e chi sale nel gradimento delle varietà ampelografiche mondiali 1:55
Video Con 29 agenzie sparse in tutto il mondo, dall’America all’Asia, Sopexa è l’agenzia francese che si occupa della promozione dei prodotti dell’enogastronomia d’Oltralpe all’estero, dal vino ai formaggi 4:59
Video La storia della Cantina Centopassi, del progetto Libera Terra, è quella di una terra da riscattare attraverso il vino. Così, dalle terre confiscate ai boss della mafia, nascono oggi Catarratto, Nero d’Avola e Grillo 3:09
Video Maurizio Menichetti, artefice di una delle più belle e celebri cantine della ristorazione italiana, apre a Winenews le porte del suo mondo. Oltre 20.000 bottiglie e location da sogno con vini provenienti dalle regioni più importanti del mondo 4:47
Video Negli Stati Uniti una bottiglia su tre è chiusa con un tappo Nomacorc, in Italia sono ancora molte le resistenze ad un’innovazione tecnica come le chiusure sintetiche, che pure garantiscono una chiusura omogenea ed affidabile 3:10
Video Lo Champagne, re delle bollicine nel mondo, teme l’avanzata degli spumanti italiani, diversi per tipologia e valore, ma che sembrano rubare qualche flute al grande vino francese? Rispondono i diretti interessati: Bollinger, Ayala e Pol Roger 2:49
Video Quando si parla di Oltrepò Pavese, si parla di uno dei più grandi Consorzi di tutela, per estensione, d’Italia. Dietro, una storia antica, davanti, un futuro roseo, anzi rosé, meglio ancora Cruasé, declinazione in rosa del Pinot Nero dell’Oltrepò 3:43
Video Chi è l’enoturista 2011? Cosa lo spinge a visitare territori e vigneti? Come cambiano le cantine, non più solo luogo di produzione ma anche di accoglienza e di cultura? Parola a osservatori e protagonisti di un fenomeno di successo ... 6:38
Video Per una comunicazione del vino che avvicini l’adulto ‘‘profano’’ come il ragazzo alla prime armi, arriva ‘‘Uva nel bicchiere’’, una guida gaia ai segreti del vino, attraverso il racconto di Teresa Severini Zaganelli di Cantine Lungarotti 4:14
Video Quando l’impresa agricola diversifica e racconta il territorio con prodotti diversi ma dall’origine comune: dal cuore dell’Umbria arrivano il Sagrantino di Montefalco, l’olio, e ora anche la birra firmata Farchioni 3:35
Video Della cantina Toros è il miglior Friuliano, di Villa Russiz il miglior Pinot Grigio del Friuli Venezia Giulia: ecco i vincitori del premio Gran Noè - Friulano & friends 2011, promosso dall’Ersa, l’Agenzia per lo sviluppo rurale della Regione 2:35
Video ‘‘Sarà un viaggio attraverso il tempo ed il mondo, per scoprire la civilizzazione del vino, ma sarà anche un parco dedicato ai giovani, con filmati in 3D, simulatori e grande interattività che faranno immergere il visitatore nel mondo del vino’’ 2:33
Video I segnali del mercato per il vino italiano? A WineNews li raccontano i produttori da Vinexpo di Bordeaux. Da dove arriva la conferma di un grande interesse mondiale per i vini del Belpaese, da Oriente ma non solo ... 5:31
Video Nello sconfinato mondo dei consorzi, ce ne sono due che mettono insieme cantine che condividono una stessa filosofia, e non la semplice contiguità territoriale: sono i produttori bio di Vintesa e i passionisti del Sangiovese del Convito di Romagna 3:35
Video Vino e Benessere. Non solo piacere da bere, il vino è sempre più protagonista di un benessere a tutto tondo ed è ormai entrato nelle Spa e nei Centri Benessere. Il caso “Belle Uve” a Torgiano, in Umbria 4:57
Video ‘‘La zonazione è uno strumento fondamentale per migliorare le prestazioni di un territorio. Purtroppo, in Italia, rimane spesso lettera morta, risultando più uno strumento di marketing che uno strumento operativo’’ 2:14
Video Che l’export sta crescendo, e che i consumi in Italia stanno rallentando è ormai appurato. Ma per sentire il polso dei singoli mercati abbiamo intervistato Corrado Casoli, alla guida del Gruppo Italiano Vini 6:57
Video Dall’abbattimento delle ore di lavoro alla diminuzione dell’uso di fitofarmaci, l’efficienza in vigna permette risparmi straordinari, senza che questo vada ad interferire con la qualità del prodotto finito. 3:54
Video Le vecchie annate, come sosteniamo da tempi non sospetti, vanno bevute per essere realmente godute e vissute. Dello stesso avviso è Jacopo Biondi Santi, che ha aperto le porte della Tenuta il Greppo a WineNews 6:38
Video ‘‘Dobbiamo distinguere tra degustazione e analisi sensoriale. La degustazione viene fatta da una singola persona, l’analisi sensoriale da un panel di degustatori. Gli obiettivi sono quelli di valorizzare gli alimenti, tra questi il vino’’ 3:26
Video Come cambia il ruolo della tutela e del controllo con la nuova Ocm vino? Nascono organi di controllo indipendenti, e i Consorzi adesso si occupano quasi esclusivamente di promozione 2:41
Video La fortuna del Marsala? Si deve ad un ricco commerciante di Liverpool, Johnny Woodhouse, che nel 1773, dopo una tempesta, invece che a Mazara del Vallo, approdò con la sua nave sulle coste di Marsala, scoprendo un vino eccezionale 8:17
Video Dal produttore al consumatore, la garanzia è nel Dna! Così la Vernaccia di San Gimignano, uno dei bianchi più celebri del Belpaese, guarda al futuro attraverso la ricerca scientifica ... 2:27
Video Dal lusso del possesso al lusso del consumo: cambia il modo di fruire dei grandi vini e delle grandi annate, possederli non basta più, perché la vera ricchezza è quella che nasce dall’emozione dell’assaggio 5:51
Video Che i polifenoli contenuti nel vino rosso facciano bene, ormai è una certezza. Ma ‘‘territorio’’ che vai, polifenolo che trovi: nei nettari del Sud il clima favorirebbe una concentrazione migliore di questi anti ossidanti. Parola di nutrizionista 0:41
Video Se il produttore di vino ‘‘aiuta’’ quello di uva per non estirpare vecchi vigneti: ecco la filosofia di ‘‘Opol’’, il nettare di Bacco della Val Camonica prodotto con uve pagate il doppio del prezzo di mercato ai con feritori di materia prima 3:11
Video Il caso Brunello ha fatto molto parlare, sollevando la questione della rigidità dei disciplinari, che divide le opinioni e il mondo enologico, tra puristi ed innovatori, non solo da un punto di visto enologico, ma anche giuridico 1:54
Video Sfarzosi o spartani, semplici e gourmand, ecco cosa mangiavano in privato o in occasioni speciali i re d’Italia e i Presidente della Repubblica Italiana. A raccontarli il volume ‘‘I menu del Quirinale’’ dell’Accademia della Cucina Italiana 6:01
Video Il riscaldamento del pianeta porterà a uve più zuccherine, e di conseguenza a vini più alcolici. In piena controtendenza con le esigenze del mercato, del consumo e della salute. Come reagire? Risponde l’enologo Donato Lanati 1:39
Video Il 2011 è l’anno in cui si celebrano i 150 anni dell’Unità d’Italia: tra i protagonisti enologici dei festeggiamenti il Chianti, il Barolo e, soprattutto, il Marsala, il primo vino ‘‘da esportazione’’ della nostra storia 2:37
Video Dalla Valpolicella al Collio passando per la laguna di Venezia: le eccellenze vitivinicole del Nord-Est fanno squadra con il progetto ‘‘Il Vino e ...’’, e lanciano la candidatura del Triveneto a Capitale Europea della cultura per il 2019 3:45
Video Chi ha detto che un grande vino sia ‘‘troppo’’ per un panino? Falso, soprattutto se anche il panino segue la via dell’eccellenza. Parola di chef e produttore, ovvero Marco Stabile, dell’Ora d’Aria di Firenze, e James Ferragamo, della Tenuta il Borro 2:28
Video ‘‘I vini italiani sono molto stimolanti, e gli americani amano anche il loro stile: i vini italiani nascono come complemento al cibo’’. Così Michael Mondavi, a capo di FolioWine, società importatrice di vini in Usa, racconta il mercato d’oltreoceano 2:54
Video ‘‘Il mercato americano sta facendo cose fenomenali con il vino italiano, si sta riprendendo estremamente bene dalla crisi economica”. Parola di Marc D. Taub, presidente di Palm Bay, tra i principali player del vino italiano (e non solo) in Usa 2:12
Video Un mercato in ripresa lenta ma costante, dove ci sono 6 milioni potenziali di nuovi consumatori ogni anno, e dove i consumi possono crescere ancora di molto, visto i 9 litri procapite attuali. Benvenuti negli States visti da Winebow 6:09
Video Zonazione della denominazione, ne parlano in tanti, ma lo fanno in pochi. Tra questi, il Consorzio di Tutela del Soave, che punta su diversità e ricerca per la nuova comunicazione del suo territorio 3:11
Video Dal Barolo all’acqua Sparea, fino all’alimentare con i tortellini del pastificio De Filippis: un percorso di diversificazione dell’offerta attraverso le eccellenze del territorio, quello seguito dall’azienda agricola Damilano 2:53
Video L’eccellenza del ‘‘made in Italy’’ prende letteralmente il largo: il 25 aprile da Genova, l’insolito duo Giovanni Soldini e Oscar Farinetti porterà in giro per il mondo le bontà italiane, in un viaggio che terminerà il 2 giugno a New York 1:40
Video Un sole rosso in campo bianco: è la bandiera del Giappone. E poi un grande rosso di un’azienda ‘‘bianchista’’ per dare un contributo al Paese colpito dallo tsunami. L’idea di Venica & Venica, uno dei nomi più importanti del Friuli Venezia Giulia 3:07
