1701, Docg Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2019

Una Riserva Dosaggio Zero che si fatica a smettere di bere, tanto è ben bilanciata, questa 2019: fra la lama citrina e balsamica che accompagna il naso e attraversa il sorso senza cedimenti, e la dolcezza accennata ma instancabile di vaniglia e crema diplomatica - che diventano ricordi di polpa di mango e mirtilli in chiusura - che devia il vino verso le guance, riempiendole di piacevole cremosità. Prodotta solo nelle annate migliori, la Riserva di 1701 fa parte di una decina di etichette prodotte dai fratelli Stefini, che hanno fondato l’azienda nel 2012, coltivando con metodo biodinamico i loro 13 ettari di Chardonnay e Pinot Nero e producendo circa 80.000 bottiglie all’anno.

(ns)