Tra ricerca ed evoluzione dei mercati, cambia anche quello delle chiusure: ad ogni vino il suo tappo

Con i tappi alternativi che conquistano spazi, anche sui grandi vini. A WineNews le testimonianze di Filippo Peroni e Ada Ciarla di Vinventions, tra tendenze, aperture alle alternative al sughero naturale non solo da parte dei consumatori, ma anche di produttori e denominazioni di primo piano, e l’evoluzione della tecnologia che garantisce un maggior controllo nell’evoluzione del vino una volta in bottiglia.