Ferghettina, Docg Franciacorta Non Dosato Riserva33 2018

Chardonnay in purezza, a contatto con i suoi lieviti in bottiglia per 84 mesi e prodotto per la prima volta con l’annata 2004, il Franciacorta Non Dosato Riserva 33 2018, è un “assemblaggio di assemblaggio”. Il vino prima della presa di spuma, è infatti composto per il 33% dalle basi Satèn, Milledì ed Extra Brut. I vigneti assemblati in questo vino provengono da 40 parcelle situate in 8 comuni della Franciacorta. I suoi profumi sanno di frutta a polpa bianca, fiori freschi e crosta di pane. In bocca il sorso è articolato, dallo sviluppo profondo e sapido e dal finale agrumato. Fondata nel 1991 da Roberto Gatti, Ferghettina è oggi una delle realtà più significative della Franciacorta, ed è gestita dai suoi figli Laura e Matteo. 200 gli ettari vitati a biologico disponibili (con l’estensione dedicata al Pinot Nero a rappresentare quella più vasta della denominazione), per un totale di 500.000 bottiglie. Ma non solo. L’azienda è anche partner solidale di AIS Lombardia, contribuendo con i ricavi delle vendite delle sue Magnum di quest’anno a sostenere due progetti: il Centro Polifunzionale SaporFare di Fondazione Tavecchio (Ristorante Wine School Laboratori e spazio polivalente, che unisce natura, sostenibilità e formazione per percorsi di autonomia sperimentale) e la cooperativa Amicizia (che propone servizi specialistici per il trattamento di minori con esiti di disturbi neurologici, sensoriali e neuromotori).

(fp)