Adami, Docg Valdobbiadene Extra Brut Rive di Farra di Soligo Col Credas 2021

Il Prosecco Rive di Farra di Soligo Col Credas 2021 profuma di mela verde, pesca gialla e fiori di glicine e d’acacia. L’assaggio è intenso nei ricordi di frutta, di consistente ampiezza, morbido e fragrante. Radici storiche solide - l’anno di fondazione dell’azienda risale al 1920 - e massimo impegno di Franco e Armando Adami nel mantenere l’azienda ancorata alla tradizione e alla valorizzazione dei suoi vigneti migliori, sono il “marchio di fabbrica” di questa realtà produttiva, che ottiene i suoi vini dalle vigne di proprietà (dodici ettari) e dalle uve prodotte da piccoli conferitori fidati, che da anni fanno come un tutt’uno con l’azienda di Vidor (per una produzione complessiva che tocca le 700.000 bottiglie).

(fp)