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Vino: giovani vignaioli crescono a Bordeaux, la formazione inizia da bambini Winenews rilancia il progetto del Conseil Interprofessionnel Du Vin ... Arriva dalla Francia una di quelle esperienze che fanno dire: “questo è fare cultura davvero”. Giovani vignaioli crescono a Bordeaux, dove la formazione ai futuri professionisti di vigne e cantine di una delle regioni vinicole più importanti al mondo, inizia fin da bambini. L’idea, come riferisce Winenews, è venuta al Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Civb), che rappresenta 10.000 fra vignaioli e imbottigliatori e 400 negociants, che, in collaborazione con le scuole delle “Classe Preperatoire aux Cours Moyen 2” (bambini tra i sei e gli undici anni di età) della Gironda, ha organizzato il programma “La Gironde Verte”. Un vero e proprio ciclo di lezioni destinato ai bambini per incoraggiarli ad imparare i rudimenti dell’enologia e della viticoltura, con il contatto diretto con cantine e vigneti locali. Con l’aiuto di opuscoli intitolati “Mon cahier des Vignes” (il mio quaderno di vigna), per esempio, gli alunni - ma sono forniti anche agli insegnanti e persino ai produttori di vino ed ai sindaci locali - possono identificare le stagioni del vigneto, o essere chiamati ad assaggiare le uve per capire quando sono mature. L’iniziativa è finanziata al 100% dal Civb, che paga trasporto dalle scuole alle cantine, fornisce i materiali didattici, e provvede all’assicurazione, introducendo i giovani girondini all’importanza del settore vitivinicolo per il loro luogo di nascita.