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Vino: Vinitaly, il futuro del sommelier è il supermercato ... La nuova frontiera del professionista del vino, il sommelier, potrebbe essere il supermercato: sarà questo uno dei temi di cui si discuterà al prossimo Vinitaly, la fiera di riferimento dell’enologia italiana, in programma a Verona dal 2 al 6 aprile prossimi. La grande distribuzione veicola oggi nel nostro Paese il 60% delle vendite di vino in Italia, grazie ad una vasta e articolata offerta di etichette. L’unico difetto: la mancanza di un aiuto qualificato per poter scegliere la giusta bottiglia. Il cliente viene infatti lasciato solo davanti allo scaffale, mentre il supporto di un professionista potrebbe rendere l’acquisto più ponderato e indicato per ogni esigenza. L’introduzione del sommelier nella grande distribuzione, secondo gli operatori di settore, potrebbe inoltre rappresentare un nuovo sbocco professionale per i tanti appassionati che ogni anno acquistano il titolo, ma che non sempre trovano lavoro nelle enoteche o nei ristoranti blasonati.

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