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Estate: aperitivo è rito irrinunciabile per 42% italiani ... Sondaggio Vinitaly-WineNews, 49% sceglie bollicine ... Un rito irrinunciabile, da godere in pieno soprattutto d’estate, magari davanti ad un suggestivo tramonto o in una piazza d’arte in città: ben il 42% degli eno-appassionati si concede l’aperitivo 2-3 volte alla settimana, privilegiando in particolare le bollicine (49%), accompagnate da classici stuzzichini (52%). Sono questi i risultati del sondaggio di www.winenews.it e Vinitaly teso ad indagare le abitudini degli amanti del buon bere al momento dell’aperitivo. Il 42% di chi ha risposto - 1.176 enonauti, ovvero appassionati di vino & web - si concede l’aperitivo 2-3 volte alla settimana, il 17% lo fa 1 volta alla settimana e il 10% addirittura tutte le sere. C’è, poi, un 8% che lo fa 2-3 volte al mese, un 21% che lo fa raramente ed uno sparuto 2% che, invece, non lo fa mai. Quando è il momento di ordinare, gli enonauti non hanno dubbi: il 49% privilegia le bollicine, una scelta sempre più di tendenza negli ultimi anni, soprattutto per quelle italiane che - dalla Franciacorta al Prosecco di Conegliano e di
Valdobbiadene, al Trentodoc - vincono grazie al rapporto qualità/prezzo, alla varietà di tipologie tra cui scegliere e all’esprit di allegria che le contraddistingue. Un’altra opzione molto gettonata è il vino bianco (27%), seguito ad una certa distanza dai cocktail (14%): qui gli enonauti hanno
l’imbarazzo della scelta, dal classico Negroni all’esotico Mojito, fino all’italianissimo Spritz, molto amato dai giovani che, nelle sue varie versioni, è dilagato come una vera e propria mania dal Veneto a tutta Italia. Ma gli eno-appassionati con cosa accompagnano i loro aperitivi? La maggioranza (52%) cede alla tentazione di noccioline, olive e patatine, ovvero i classici stuzzichini. Ma sono molti (30%) quelli che, di fronte all’offerta luculliana dei buffet all’ora dell’happy hour, non esitano a riempirsi il piatto con pasta, carne, salumi e formaggi, facendo una vera cena mentre sorseggiano il proprio bicchiere. E dopo l’aperitivo cosa succede a cena? L’87% di chi ha risposto afferma di bere ancora vino, ovviamente senza esagerare e se non deve mettersi al volante. Invece, il 13% si ferma con l’alcol, preferendo mettere in tavola solo acqua.