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Vino: Winenews; degustazione al bicchiere è moda anti-crisi … Fenomeno spopola sia in Europa che negli States… Degustare vini di altissima qualità senza spendere un patrimonio: il sogno di tutti gli eno-appassionati sembra essere diventato oggi tendenza, grazie alla larga diffusione della degustazione di grandi etichette in bicchiere. E’ quanto rileva il portale del vino www.winenews.it, dal quale si evince che il fenomeno sarebbe stato favorito da iper-tecnologici macchinari in grado di mantenere inalterate le caratteristiche dei vini una volta aperti. La diffusione di questa tendenza nei wine bar e ristoranti di tutto il mondo avrebbe, secondo il portale, un duplice effetto positivo: da un lato consentirebbe al consumatore di accedere a vini altrimenti troppo cari; dall’altro contribuirebbe a fornire ossigeno alle stesse case produttrici, penalizzate dalla crisi di mercato. Il fenomeno, nato in Europa, sta assumendo dimensioni notevoli negli States: non a caso “Ristorante Panorama” di Philadelphia è recentemente entrato nel Guiness dei Primati per il più grande sistema al mondo di vendita automatizzata al bicchiere.