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Vino: Winenews; in arrivo bottiglie 100% vegetariane ... È in arrivo il vino 100% vegetariano: tra poche settimane, secondo quanto rivela Winenews, sarà disponibile sul mercato la certificazione rilasciata dall’Associazione Vegetariana Italiana (Avi) insieme a Valoritalia, che garantirà la totale assenza in bottiglia di derivati di tipo animale. Coloro che hanno scelto di rinunciare alla carne e ai prodotti di origine animale potranno così godere in tutta sicurezza del piacere di un buon vino. “In questi ultimi anni - ha detto Carmen Nicchi Somaschi, storica presidente dell’Associazione Vegetariana Italiana - i vegetariani sono diventati il 10% della popolazione d’Italia. Il nostro mercato è una realtà in crescita e ci siamo resi conto che va tutelato, anche per il vino. Da qui la scelta di lavorare con Csqa e Valoritalia per certificare che un prodotto è vegetariano. Il disciplinare è nelle fase finale di definizione”. Per Pietro Bonato, Ad certificazioni volontarie e biologico di Valoritalia, lo strumento “è un passo avanti per chi vuol bere vegetariano, perché è la prima certificazione ottenuta con la verifica di un organismo terzo competente e affidabile, e non con una semplice autocertificazione”.