Il Borro, Toscana Igt Bianco Chardonnay Lamelle 2025

Lo Chardonnay Lamelle 2025, maturato per due mesi in acciaio, è bianco tutto teso ad un’immediata piacevolezza. I suoi profumi sono diretti e rimandano ai fiori e alla frutta gialla, con leggeri tocchi speziati. In bocca il sorso è soprattutto fragrante, agile e continuo, dallo sviluppo ben proporzionato e dal finale tendenzialmente croccante e di nuovo fruttato. Sono ottantacinque gli ettari di vigneti coltivati a biologico - da cui si ottiene una produzione complessiva di 400.000 bottiglie - che costituiscono il nucleo produttivo di Il Borro; la tenuta è situata nell’aretino, nell’areale della denominazione Valdarno di Sopra, ed è di proprietà di Ferruccio Ferragamo dal 1993, oggi coadiuvato sul suo ponte di comando anche dai figli Salvatore e Vittoria. Ma non solo. Il borgo di Il Borro è anche un vero e proprio micro-cosmo complesso ed elegante, che comprende l’azienda agricola (con vigne, olivi, cantina, frantoio e allevamento di ovicoli, pecore e api) e un ampio progetto di ospitalità di lusso, suddiviso fra suites, ville, agriturismo e ristoranti. A tutto questo, nel 2024, i Ferragamo hanno aggiunto un ulteriore tassello al loro mosaico enoico, puntando decisamente in alto con l’acquisizione della cantina Pinino a Montalcino: una realtà produttiva dal patrimonio viticolo composto da 16 ettari a vigneto, iscritti per circa metà a Brunello e per il resto a Rosso di Montalcino e a Sant’Antimo.

(fp)