MILLE VITIVINICOLTORI DI TUTTA EUROPA A “VIGNERONS D’EUROPE”, EVENTO DI SLOW FOOD, A MONTPELLIER IN FRANCIA (14/15 APRILE)

L’immagine del vino oscilla tra quella mitica di poche grandi firme dell'Olimpo enologico e quella di una mera e semplice bevanda alcolica, che la legislazione europea sembra voler accreditare. Ma allora chi saranno i vigneron di domani? Imprenditori, industriali, o semplicemente emarginati dal mercato che conta? Quale tipo di produzione nel futuro: convenzionale, biologica o ...? Slow Food, con Vignerons d’Europe, chiama ad un’analisi del settore vitivinicolo internazionale, per individuare problematiche e tendenze del mondo della produzione enogastronomica e trovare soluzioni e proposte condivise. L’evento - che a Vinitaly il 30 marzo sarà presentato da Roberto Burdese e da Giacomo Mojoli, presidente e portavoce di Slow Food Italia, e da alcuni produttori-vigneron - sarà di scena al Salon du Goût et des Saveurs d’Origine (edizione n. 3), organizzato da Slow Food France, dal 13 al 16 aprile, nel Parc des Expositions de Montpellier.