MIWINE (14/16 GIUGNO) - ABBINAMENTO INEDITO VINO-MUSICA NEL LOCALE TRENDY DI MILANO "SCIMMIE"

Un abbinamento inedito. Nel vino, come nella musica occorre sviluppare tutte le attività sensoriali. Così come in campo enologico, nella degustazione dei vini, occorre coinvolgere occhio, naso, bocca, e anche l’orecchio, ci piace pensare, che nella “degustazione” della musica di qualità si sviluppano sensazioni tattili, visive, e, perché no, olfattive. Annusare le note come ascoltare il vino è un apparente paradosso che vorremmo riscattare in un’elevazione di sensazioni a tutto tondo. Così, per Mi Wine (14/16 giugno), Scimmie (un locale a Milano dove si intepreta la grande musica jazz: tel. 02/89402874, www.scimmie.it), ha avuto un particolare stimolo a sviluppare sinergie e iniziative qualificate nel settore dell’enterteinement e ristorazione.
"Abbiamo perciò preparato - spiegano gli organizzatori - una tre giorni di festeggiamenti sul tema del vino mixando degustazioni pilotate menù-vino e pizza-vino affidandole al nostro sommelier internazionale preferito: il grande Aldo Comi. Nostri illustri partner saranno Antinori, Planeta e Caprai. L’abbinamento inedito in assoluto, al termine delle cene, che contiamo di classificare come metodo classico delle future Accademie: Musica e Vino. Alla tromba voluttuosa, e densa di richiami ampi ed intensi di Fabio Morgera abbiamo pensato di abbinare lo strepitoso Chardonnay di Planeta; alla corposa e sanguigna voce carica di emozioni forti e complesse di Aida Cooper, ben si addice il sontuoso Sagrantino di Montefalco di Caprai, con quelle piacevoli note amarognole che fanno risaltare le impennate cromatiche delle interpretazioni di Aida; ed, infine, per le frizzanti rincorse sulle corde della chitarra di Gigi Cifarelli (Prosecco di Valdobbiadene), la forza espressiva e il carisma della sua profonda e colorata voce in un concerto tutto dedicato ai rossi di Antinori".