Monogram, Docg Franciacorta Brut Cuvée 2020

Diverse tappe hanno portato al rapporto fra Castel Faglia e il Gruppo Italiano Vini. Si parte da Modena, quando Umberto Cavicchioli nel 1928 avvia l'omonima cantina, punto di riferimento del Lambrusco di Sorbara nei decenni successivi. Nel 1989 i Cavicchioli investono a Calino in Franciacorta, fondando in società Castel Faglia, ai piedi dell’omonimo castello. Dopo l'integrazione del Gruppo Giv e di Cavicchioli all'interno della galassia di Cantine Riunite avvenuta intorno al 2010, la commercializzazione della linea Monogram di Castel Faglia passa al Gruppo Giv. Le uve dei 17 gli ettari vitati, per la maggior parte terrazzati attorno alla cantina, confluiscono in una produzione di 700.000 bottiglie, suddivisa in due linee di spumanti, con la selezione Monogram composta da 4 millesimati e 4 sans année; a coronamento, questa Cuvée millesimata, assemblata dai migliori vigneti di Castel Faglia. La versione 2020 profuma di ginestra, pesca e melone, erbe aromatiche e un cenno di mango; il sorso si diffonde pieno e roccioso, fresco e materico, lasciando la bocca piccante di zenzero e dolce di vaniglia.

(ns)