Ronco Calino, Docg Franciacorta Brut

Ronco Calino è la cantina nata nel 1996 nei pressi di Adro, che ingloba l’abitazione appartenuta al celebre pianista Arturo Benedetti Michelangeli. Sono 15 gli ettari vitati a biologico (suddivisi negli appezzamenti di Vigna Anfiteatro Nord-Ovest, Anfiteatro Sud-Ovest, Cima Caprioli, Sottobosco, Palazzo e Pozzo), coltivati in prevalenza a Chardonnay e Pinot Nero (ma c’è anche un po' di Erbamat), da cui si ricavano 90.000 bottiglie di produzione complessiva. Il Franciacorta Brut profuma di crosta di pane, frutti e fiori bianchi con tocchi speziati. In bocca il sorso è fragrante, definito e continuo, dall’effervescenza ben calibrata e dal finale lungo e sapido e dai toni agrumati.

(fp)