Tenuta di Arceno, Docg Chianti Classico Gran Selezione Strada al Sasso 2021

La Gran Selezione Strada al Sasso, Sangiovese in purezza proveniente da un unico blocco di un singolo vigneto, è il fiore all’occhiello di Tenuta di Arceno, una delle aziende vinicole storiche del Chianti Classico nei pressi del borgo di San Gusmè, vero gioiello architettonico del Medioevo. La proprietà toscana è l’unica in Italia della cinquantina di aziende vinicole che la Jackson Family Wines possiede in varie parti del mondo. I 112 ettari a vigneto della Tenuta sono suddivisi in 100 particelle, in base al suolo, e gestiti separatamente. Abbiamo degustato Strada al Sasso 2021, figlia di un’annata spettacolare per il Chianti Classico, in occasione dell’evento organizzato da Pellegrini Spa al ristorante l’Archeologia nel cuore dell’Appia Antica a Roma. È un vino che porta nel calice il carattere più autentico della Toscana. Gli aromi di menta fresca, alloro e rose selvatiche sono supportati da note secondarie di fragola matura e spezie di pepe nero. Al palato è complesso, ricco di tannini morbidi e acidità vivace. I sapori di ciliegia acida e mirtillo rosso essiccato sono perfettamente integrati nel palato e conducono ad un finale erbaceo di timo e liquirizia con sottili note di buccia d’arancia fresca. Ideale in abbinamento con piatti a base di carne, come un succulento brasato o un filetto alla griglia, ma si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati e piatti tipici della cucina toscana.

(Cristina Latessa)