Tenuta di Castellaro, Terre Siciliane Igt Bianco Porticello 2025

La Tenuta di Castellaro, che propone anche una struttura ricettiva, si trova nell’isola di Lipari e conta attualmente su 21 ettari a vigneto, coltivati in prevalenza con le varietà Malvasia, Carricante, Moscato, Corinto Nero, Nero d’Avola, Alicante e Pinot Nero, da cui si ricavano i vini aziendali “Pomice”, “Porticello”, “Nero Ossidiana”, “Corinto”, “Exenos”, “Porticello”, “Rosa Caolino”, “Ypsilon”, “Marsili Bianco”, “Marsili Rosato” e un classico Malvasia delle Lipari, per una produzione complessiva di 70.000 bottiglie all’anno. A fondarla nel 2005 è Massimo Lentsch, imprenditore bergamasco che, nel 2018, ha iniziato un altro progetto enoico sempre in Sicilia, ma questa volta sulle pendici dell’Etna. Qui si trovano Vigna Cosentino e Vigna San Teodoro, poco più di 3 ettari in Contrada Feudo di Mezzo a Castiglione di Sicilia, affiancate da altri 9 ettari a Feudo Gabelle in Contrada Calderara Sottana a Randazzo: tutti coltivati, evidentemente, con le classiche varietà locali, dal Nerello Mascalese al Carricante. Il Bianco Porticello 2025 - uvaggio a base di Carricante e Moscato Bianco, maturato in acciaio per sei mesi - si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e profuma di agrumi, fiori bianchi, susina e erbe aromatiche. In bocca il sorso è teso e saporito, condotto da una vivace acidità che ne accentua la croccantezza e la sapidità, fino ad un finale lungo e ancora agrumato.

(are)