Video Dobbiamo recuperare i lieviti autoctoni per ritrovare gli aromi del passato, certe fragranze magari imperfette ma autentiche, a salvaguardia della biodiversità. Anche nel vino... Così Duccio Cavalieri, una delle massime autorità in materia 4:50
Video Trinità dei Monti? Uno degli angoli più suggestivi del mondo e... terroir unico per il vino! Uno scherzo? Niente affatto, grazie a numerose istituzioni e all'impegno dell'Istituto Sereni di Roma, la vigna e il vino conquistano il cuore della capitale 4:13
Video Sassicaia, basta la parola! Il mito più celebre e celebrato del vino italiano è una perla che non conosce ombre ne cambiamenti di moda... Il Marchese Incisa della Rocchetta ci spiega perchè, percorrendo a ritroso la sua incredibile storia 6:30
Video ‘Il turismo è un fenomeno globale, ma le attrazioni turistiche (vino in primis) hanno una valenza locale da fare emergere, trasformando l’attrazione locale in un prodotto globale’. A dirlo Luca Savoja, sociologo del turismo 1:44
Video Il vino è frutto di competenza, gesti sapienti e meticolosi, rispetto della tradizione… Se è kosher, però, i dettami si moltiplicano ed oltre a quella dell’enologo serve anche la supervisione del rabbino! 4:17
Video Dal vino buono da bere al vino buono (anche) da pensare. Giaocmo Mojoli (Slow Food) allarga il campo di indagine e i parametri di giudizio sulla produzione enologica. Guardando ben oltre il bicchiere... 2:49
Video E corre, corre, corre... la vendemmiatrice! Negli ultimi anni sono stati immensi i progressi tecnologici che hanno affinato e reso altamente precise le macchine impiegate in viticoltura. L'esempio della Volentieri Pellenc 3:17
Video Come si gestisce una cantina con più di centomila bottiglie? Da Pinchiorri si fa così... Un meccanismo praticamente perfetto, rodato in ogni minimo dettaglio e frutto di una pianificazione che non conosce sosta 4:44
Video Comincia negli anni '70 una delle leggende italiane legate al vino. Da Enoteca Nazionale a... Pinchiorri, un universo incredibile di etichette in un caveau che non teme confronti. WineNews è andato a vederlo 5:10
Video Affascinante, dinamica, in grado di comunicare il vino in modo nuovo e, soprattutto, elegante. Ecco la figura dello Charme Sommelier, un'idea dell'azienda Bisol in collaborazione con AIS e Grandi Vini 2:29
Video C'è chi dice no! Nel periodo dell'anno in cui escono le varie guide di settore, sentiamo le ragioni di chi, da anni, si è tirato fuori dalla ridda della competizione: Teobaldo Cappellano 2:58
Video Winenews raccoglie l'invito a riflettere di Tavernello... Ecco un reportage unico che mostra dove e come viene prodotto uno dei vini più conosciuti e, a quanto pare, bevuti d'Italia 3:06
Video Il modello di successo dell’enoturismo della Napa e Sonoma Valley in California nasce dal perfetto mix tra l’‘italian style’ nel pensare il vino, e l’‘american style’ nel fare businnes. Parola di Richard P. Inkle, cofondatore di Wine Spectator 2:18
Video Un pezzo di Champagne nel cuore di Milano. Non stiamo parlando di un vigneto, ovviamente, ma del concept store la Flute, società creata dall’esperta di bollicine Delphine Veissiere 3:20
Video Come eravamo... Scene di una giornata di vendemmia secondo tradizione, con tanto di buoi, costumi e canti popolari. Dove? Presso la modernissima Falesco, l'azienda di famiglia dei Cotarella 3:29
Video ‘Si beve champagne non per solo per dissetarsi, ma perché piacciono le bollicine. Così come si fa sesso non solo per procreare, ma anche per piacere’. Pensieri e parole del maestro del cinema erotico italiano Tinto Brass 2:20
Video L'Italia del vino discute di disciplinari, in particolare di quelli che prevedono l'uso di un solo vitigno. Sono più i punti di forza o quelli di debolezza? L'opinione del Professor Valenti dell'Università di Milano 2:17
Video Il rapporto tra vino, cibo e cinema? ‘Prima vengono le donne, poi tutto il resto!’. A Winenews risponde così Otar Iosseliani, uno dei registi dei nostri tempi più importanti del mondo... 1:58
Video Il made in Italy piace in tutto il mondo ma le piccole dimensioni delle aziende sono una criticità: è il pensiero di Daniele Rossi (Federalimentare) 1:58
Video Un buon bicchiere di vino accompagnato da un racconto a tema enoico. Questa la filosofia di Letti in un sorso, il concorso ideato dall'azienda Santa Margherita in collaborazione con la Feltrinelli Editore 3:42
Video Chi è il consumatore dell'agroalimentare italiano? Giuseppe Minoia, Presidente GFK-Eurisko fa il punto della situazione tra tendenze hard discount e voglia di qualità 1:21
Video Investite in vino, male che vada potrete sempre berlo... La celebre frase di Gianni Agnelli commentata e interpretata da Carlo De Benedetti 0:54
Video Pane, pasta, olio, vino... Il paniere alimentare mediterraneo messo in discussione dalla crisi dei consumi? Il parere di Aldo Soldi, Associazione Nazionale delle Cooperative di Consumatori 1:47
Video Château Lumière. Brindisi ed ebbrezze al cinema di Slow Food Editore. Un percorso critico e puntuale sul rapporto vino – cinema. Le parole dell’autore Antonio Attorre 6:35
Video ‘Il vino e l’enogastronomia rappresentano la via per far crescere il territorio. Per questo tanto è stato fatto ma il lavoro è ancora lungo’. Magda Antonioli, docente di economia della Bocconi 2:37
Video Cosa serve per fare un grande vino? Tanta, tanta acqua... in cantina e nel vigneto. Così Joël Rochard dell’Institut Français de la Vigne et du Vin 4:51
Video Quanto conta l'integrità del territorio e la bellezza del paesaggio nel valore complessivo dei prodotti agroalimentari italiani? La risposta del Ministro dell'Ambiente Prestigiacomo 0:36
Video La deriva e la sfida... Per l'Italia in apparente crisi è ancora possibile puntare sulla qualità? Secondo Ermete Realacci è addirittura indispensabile 2:13
Video Etichette in pelle, griffate, sperimentazioni e qualche eccesso... I vestiti delle bottiglie di vino al centro di nuovi percorsi e sempre più oggetto di culto 3:54
Video Continua il viaggio di WineNews alla scoperta delle etichette del vino: siamo stati a vedere il laboratorio della famosa Doni e Associati di Firenze 3:22
Video Sangiovese mio sangiovese... Uno dei vitigni più prestigiosi e discussi d'Italia conteso da due patrie. La Toscana sempre più insediata dalla Romagna 4:49
Video Ecco Desmorosso, ovvero il vino della Ducati, la casa motociclistica campione del mondo 2007. Una delle più celebri e prestigiose firme dell’industria italiana si appassiona al nettare di Bacco 2:05
Video Il caro vita e lo spreco incidono sui consumi di vino e cibo. Come difendersi? Con il “Last Minute Market”, un progetto-modello dell’Università degli Studi di Bologna... 2:31
Video Prendete il gioco dell’Oca e trasformatelo nel gioco dell’Uva. Nasce così EnoTrivial, una delle idee ludiche di Alter-Eno. Con tanto di jolly, penitenze e anche il carcere per i furbi... 3:03
Video Franciacorta, basta la parola! Riflessioni, idee e numeri di un territorio e della sua denominazione, capaci in poco tempo di diventare la patria delle bollicine italiane 4:36
Video La cromatografia liquida ad alta pressione del Laboratorio Isvea: una delle possibili chiavi per indagare sull'origine varietale di una bottiglia di vino 5:03
Video Cibo e vino sembrano avere sempre più risvolti culturali, si moltiplicano le esperienze che collegano l'enogastronomia ad altri mondi. La visita di WineNews alla mostra Gnam di Parma 4:39
Video Il profumo per il vino è tra le caratteristiche più importanti. Da oggi lo è anche il vino per un profumo: nasce Tauleto, fragranza a base Sangiovese ideata dall’imprenditrice Giuliana Cesari 3:11
Video "Bisogna uscire dalle nostre frontiere per capire che non si fa del buon vino solo in Francia e in Italia". Parola di Thierry Dessauve, vero e proprio guru della critica enologica d'oltralpe 4:23
Video Si chiama Vino Parlante ed è un nuovo progetto di comunicazione che si rivolge alle aziende produttrici ma soprattutto al consumatore finale 3:19
