Ospitalità di lusso e alta cucina, Italia “regina” d’Europa con 224 hotel con la “Chiave Michelin”

L’Italia è la “regina” europea dell’ospitalità di alto livello, con ben 224 hotel premiati con almeno una Chiave, il simbolo dell’eccellenza dell’hôtellerie della Guida Michelin, che ha svelato oggi la sua selezione, che contempla 2.832 strutture in tutto il mondo (con il Belpaese secondo soltanto ai ben più grandi Stati Uniti, con 359 chiavi, e davanti alla Francia, con 2020), di cui 155 con Tre Chiavi, 657 con Due Chiavi e 2.020 con Una Chiave. E se è vero come è vero che l’offerta enogastronomica è una delle principali motivazioni di viaggio, a tutti i livelli, non sorprende che molte delle strutture di più alto livello comprendano al loro interno anche ristoranti stellati. Succede, per esempio, in ben 8 sulle 17 insegne italiane premiate con Tre Chiavi (con 4 tra new entry e promozioni, mentre sono 49 le Due Chiavi, con 6 novità, e 158 gli hotel con Una Chiave, tra cui 34 novità). Come, per esempio, Castiglion del Bosco a Montalcino, del gruppo Rosewood Hotels (già nominato miglior hotel d’Europa dalla rivista “Travel + Leisure”, e anche nella “Top 100” della “50 Best Hotels”, ampia proprietà, con 42 suite e 11 ville private, con l’unico golf club privato d’Italia, oltre alla storica cantina Castiglion del Bosco con i vigneti di Brunello di Montalcino, e, che nei prossimi giorni, da rumors di stampa, ospiterà il riservatissimo matrimonio tra il cantante e leader dei Måneskin, Damiano David, e l’attrice americana, Dove Cameron) che vanta il ristorante bistellato Campo del Drago. Ma ancora, succede (tutti i ristoranti hanno una stella Michelin) a Borgo Santo Pietro a Chiusdino (con Saporium Chiusdino), Borgo Santandrea a Conca dei Marini (con Alici) al Four Seasons Hotel Firenze (con Il Palagio), a Casa Maria Luigia a Modena, di Massimo Bottura (con Al Gatto Verde), a Il San Pietro di Positano (con lo Zass), a Taormina, al San Domenico Palace (con il Principe Cerami), ed a Venezia con al Belmond Hotel Cipriani (con l’Oro Restaurant), in una lista di Tre Chiavi completata da Jk Place Capri a Capri, Corte della Maestà a Civita di Bagnoregio, Collegio alla Querce Auberge Collection a Firenze, Reschio Hotel a Lusciano Niccone, Passalacqua a Moltrasio, sul Lago di Como, Splendido Belmond Hotel a Portofino, Bvlgari Hotel Roma a Roma, e Airelles Palladio (che si aggiudica anche il “Premio Apertura dell’Anno”) e Aman Venice, entrambi a Venezia. Nel complesso, 470 hotel entrano nella selezione 2026 delle Chiavi Michelin, in 79 destinazioni, di cui 10 ricevono il riconoscimento per la prima volta.
Per Gwendal Poullennec, direttore internazionale Guida Michelin, la crescita della selezione alberghiera avviene in un momento particolarmente interessante per il settore: “questa seconda selezione mondiale delle Chiavi Michelin riflette lo straordinario dinamismo che anche quest’anno caratterizza il settore dell’ospitalità. Con 470 nuove strutture premiate, assistiamo a una continua crescita qualitativa dell’offerta, sostenuta da progetti sempre più creativi e ambiziosi. In tutto il mondo, gli albergatori reinventano l’esperienza di soggiorno attraverso concept più immersivi, personalizzati ed esperienziali. Questa capacità di innovare - sottolinea Poullennec - si esprime tanto nelle destinazioni imperdibili quanto nei mercati turistici emergenti. Spesso guidata da albergatori indipendenti e visionari, questa evoluzione dei concept ispira oggi l’intero settore. È inoltre sostenuta dagli investimenti dei grandi gruppi internazionali, che contribuiscono ad accelerare la trasformazione. La selezione 2026 celebra così la diversità, la vitalità e l’eccellenza di un settore in continua evoluzione, che continua a spostare in avanti i confini dell’esperienza di ospitalità e invita i viaggiatori a scoprire nuove destinazioni”.
Europa e Asia hanno registrato il maggior numero di nuovi ingressi. Una crescita significativa si è osservata in Francia, Germania, Italia, Portogallo, Spagna e Regno Unito, nonché in Cina, India, Indonesia, Giappone, Thailandia e Arabia Saudita. Anche le Americhe hanno registrato importanti nuovi ingressi in Canada, Costa Rica, Messico e Stati Uniti, mentre gli ispettori sono rimasti particolarmente colpiti dalla qualità delle nuove selezioni di quest’anno in Africa e Oceania. La Chiave Michelin raggiunge inoltre nuove destinazioni. Nel 2026, per la prima volta, premiati gli hotel di Armenia, Benin, Botswana, Kazakistan, Liechtenstein, Mongolia, Myanmar, Ruanda, Slovacchia e Zimbabwe.
Ma “al di là dei singoli hotel, gli ispettori della Guida Michelin - spiega una nota - osservano un panorama dell’ospitalità plasmato dall’evoluzione delle abitudini di viaggio e da aspettative degli ospiti sempre più diversificate. Da viaggi più lenti e immersivi, con i viaggiatori che trascorrono più tempo in un numero minore di luoghi e scelgono sempre più spesso destinazioni meno affollate e più accessibili, a viaggi più fluidi, dove i confini tra lavoro e tempo libero continuano ad attenuarsi, mentre gli ospiti passano con maggiore libertà tra stili di viaggio, fasce di spesa ed esperienze differenti. Ancora, emerge un nuovo concetto di lusso: dal “lusso essenziale” e dalle esperienze all’aria aperta alle ville private e all’ospitalità residenziale, i viaggiatori cercano privacy, autenticità e un legame più forte con il territorio. E con il concetto di benessere che va oltre la Spa: gli hotel ampliano l’offerta con proposte di benessere e fitness sempre più sofisticate, riflettendo la crescente attenzione al benessere fisico e mentale. Ancora, il design pensato per la scoperta: interni audaci e fortemente visivi sono sempre più concepiti per catturare l’attenzione, mentre servizio, atmosfera e senso del luogo restano essenziali nell’esperienza dell’ospite. Ed infine, il lusso che prende il largo: nuovi concept come Four Seasons Yachts, The Ritz-Carlton Yacht Collection e Aman at Sea portano in mare l’esperienza dell’hotellerie di lusso”.

Focus - Tutte le “Chiavi” Michelin 2026 dell’Italia
Tre Chiavi
Capri - JK Place Capri
Chiusdino - Borgo Santo Pietro
Civita di Bagnoregio - Corte della Maestà
Conca dei Marini - Borgo Santandrea (New Entry)
Firenze - Collegio alla Querce, Auberge Collection (New Entry)
Firenze - Four Season Hotel Firenze
Lisciano Niccone - Reschio Hotel
Modena - Casa Maria Luigia
Moltrasio - Passalacqua
Montalcino - Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel
Portofino - Splendido, A Belmond Hotel, Portofino (New Entry)
Positano - Il San Pietro di Positano
Roma - Bvlgari Hotel Roma
Taormina - San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel
Venezia - Airelles Palladio, Venezia (New Entry)
Venezia - Aman Venice
Venezia - Cipriani, A Belmond Hotel, Venice

Due Chiavi
Amalfi - Santa Caterina
Capri - Capri Palace Jumeirah
Casole d’Elsa - Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany
Castelnuovo Berardenga - Borgo San Felice Resort
Castiglioncello del Trinoro - Monteverdi Tuscany
Cernobbio - Villa d’Este (New Entry)
Cogne - Bellevue Hotel & Spa
Firenze - Palazzo Portinari Salviati Residenza d’Epoca
Firenze - Villa Cora
Firenze - Villa La Massa
Lecce - La Fiermontina Palazzo Bozzi Corso
Limone sul Garda - EALA My Lakeside Dream
Lipari, Isole Eolie - Therasia Resort Sea&Spa
Matera - Vetera Matera (New Entry)
Menaggio - Grand Hotel Victoria
Merano - Castel Fragsburg
Merano - Villa Eden The Private Retreat
Milano - The Carlton, Milan a Rocco Forte Hotel (New Entry)
Milano - Bvlgari Hotel Milano
Milano - Four Seasons Hotel Milano
Milano - Grand Hotel et de Milan
Milano - Mandarin Oriental Milan
Milano - Portrait Milano
Montaione - Castelfalfi
Palermo - Villa Igiea, a Rocco Forte Hotel
Piegaro - I Borghi dell’Eremo
Pinzolo - Lefay Resort & Spa Dolomiti
Plose - Forestis Dolomites
Portofino - Splendido Mare, A Belmond Hotel, Portofino (New Entry)
Positano - Villa Treville (New Entry)
Roma - Orient Express La Minerva
Roma - Palazzo Talìa
Roma - Hotel de Russie, a Rocco Forte Hotel
Roma - Hotel de la Ville, a Rocco Forte Hotel
Roma - The St. Regis Rome
San Cassiano - Aman Rosa Alpina
San Giustino Valdarno - Il Borro
Savelletri di Fasano - Masseria Torre Maizza, a Rocco Forte Hotel (New Entry)
Savelletri di Fasano - Borgo Egnazia
Siculiana Marina - ADLER Sicilia
Sorrento - Bellevue Syrene 1820
Sorrento - La Minervetta
Taormina - Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina
Taormina - Villa Sant’Andrea, a Belmond Hotel
Torno - Il Sereno
Tremezzo - Grand Hotel Tremezzo
Venezia - The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice
Venezia - Nolinski Venezia - Evok Collection
Viareggio - Grand Hotel Principe di Piemonte

Una Chiave
Amalfi - Hotel Miramalfi
Anacapri, Isola di Capri - Caesar Augustus (New Entry)
Anterselva - Ansitz Heufler by Norbert Niederkofler (New Entry)
Aragona - Resort Fontes Episcopi (New Entry)
Arco - Vivere Suites and Rooms
Arezzo - Villa Fontelunga
Arzachena - Cascioni Eco Retreat
Averlengo - San Luis Retreat Hotel & Lodges
Bari - Bra Hotel (New Entry)
Bernalda - Palazzo Margherita
Bologna - Grand Hotel Majestic (New Entry)
Buggiano Castello - La Monastica Resort & Spa
Cagliari - Palazzo Boyl 1840 (New Entry)
Cagliari - Casa Clàt
Caldaro - Lake Spa Hotel Seeleiten
Camaiore - Locanda al Colle
Capalbio - Locanda Rossa
Capri - Capri Tiberio Palace
Capri - La Palma Capri, an Oetker Collection Hotel
Capri - La Minerva (New Entry)
Capri - Punta Tragara (New Entry)
Castelnuovo Berardenga - Castel Monastero
Castelrotto - COMO Alpina Dolomites
Castiglione della Pescaia - L’Andana
Cerreto Guidi - Villa Petriolo
Cinigiano - Castello di Vicarello
Como - Palazzo Albricci Peregrini
Conca dei Marini - Monastero Santa Rosa
Cortina d’Ampezzo - Ancora Cortina (New Entry)
Cortona - Monastero di Cortona
Cremolino - Nordelaia
Cutrofiano - Critabianca
Fiesole - Villa San Michele, A Belmond Hotel, Florence
Firenze - The James Suite Hotel Firenze 1564 (New Entry)
Firenze - Brunelleschi Hotel
Firenze - Grand Hotel Minerva
Firenze - Hotel Lungarno
Firenze - Riva Lofts Florence
Firenze - Stella d’Italia
Firenze - The Place Firenze
Firenze - The St. Regis Florence
Firenze - Velona’s Jungle Luxury Suites
Forio, Isola di Ischia - Mezzatorre Hotel & Thermal Spa
Forio, Isola di Ischia - Botania Relais & Spa
Forte dei Marmi - Pensione America
Forte dei Marmi - Principe Forte dei Marmi
Gagliano del Capo - Palazzo Daniele
Gargnano - Lefay Resort & Spa Lago di Garda
Gavorrano - Conti di San Bonifacio
Griante Cadenabbia - The Lake Como Edition (New Entry)
Lana - Vigilius Mountain Resort
Lecce - La Fiermontina Luxury Home
Lecce - Patria Palace
Locorotondo - Leonardo Trulli Resort (New Entry)
Locorotondo - Ottolire Resort
Maranza - Milla Montis
Marsala - Baglio Oneto (New Entry)
Massa Lubrense - Villa Fiorella Art Hotel
Massa Lubrense - Relais Blu
Matera - Sextantio Le Grotte della Civita
Menfi - La Foresteria Planeta Estate
Milano - Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan (New Entry)
Milano - Casa Cipriani Milano
Milano - Hotel Principe di Savoia, Dorchester Collection
Milano - Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa
Milano - Vico Milano
Montalcino - Castello Banfi - Il Borgo
Montalcino - Villa Le Prata - Residenza del Vescovo
Montepulciano - Precise Tale Poggio Alla Sala
Napoli - Grand Hotel Parker’s (New Entry)
Niscemi - Wine Relais Feudi del Pisciotto
Noto - Dimora delle Balze (New Entry)
Noto - Country House Villadorata
Noto - Masseria della Volpe
Noto - Seven Rooms Villadorata
Orta San Giulio - Villa Crespi
Ortisei - Gardena Grödnerhof Hotel & Spa
Orvieto - Palazzo Petrvs
Ostuni - Vista Ostuni (New Entry)
Ostuni - Paragon 700 Boutique Hotel & Spa
Otranto - Baglioni Masseria Muzza
Perugia - Tenuta di Murlo (New Entry)
Perugia - Borgo dei Conti Resort
Perugia - Castello di Monterone
Pettenasco - Laqua by the Lake
Pienza - Casa Newton
Pisticci - Torre Fiore Hotel Masseria (New Entry)
Pognana Lario - Villa Làrio
Polizzi Generosa - Susafa
Porto Cervo - Romazzino, A Belmond Hotel, Costa Smeralda (New Entry)
Porto Ercole - Il Pellicano
Porto Ercole - La Roqqa
Positano - Le Sirenuse
Praiano - Casa Angelina
Quattro Castella - Relais Roncolo 1888 (New Entry)
Ravello - Caruso, A Belmond Hotel, Amalfi Coast
Ravello - Palazzo Avino
Redagno - Berghoferin Fine Hotel & Hideaway (New Entry)
Riva del Garda - Lido Palace
Roma - Anantara Palazzo Naiadi Rome (New Entry)
Roma - Corinthia Rome (New Entry)
Roma - JK Place Roma
Roma - Hassler Roma
Roma - Hotel Eden, Dorchester Collection
Roma - Hotel Locarno
Roma - Hotel Vilòn
Roma - Maalot Roma
Roma - Palazzo Ripetta
Roma - Palazzo Roma
Roma - Portrait Roma
Roma - Singer Palace Hotel
Roma - Six Senses Rome
Roma - The First Arte Rome
Roma - Umiltà 36
Salina, Isole Eolie - Hotel Signum
San Cassiano - Lagació Hotel Mountain Residence
San Lorenzo di Sebato - Castel Badia (New Entry)
San Lorenzo di Sebato - Castel Maurn (New Entry)
San Pantaleo - Petra Segreta Resort & Spa (New Entry)
San Pietro In Cariano - Byblos Art Hotel Villa Amistà
Santa Caterina Valfurva - Sunny Valley Mountain Lodge (New Entry)
Sant’Agnello - Mediterraneo Sorrento
Santa Margherita Ligure - Grand Hotel Miramare
Sant’Omero Teramo - Villa Corallo
Santo Stefano di Sessanio - Sextantio
Sarentino - Terra - The Magic Place
Savelletri di Fasano - Masseria Calderisi
Savelletri di Fasano - Masseria Torre Coccaro
Scala - Palazzo Pascal
Senales/Schnals - Goldene Rose Karthaus
Siena - Certosa di Maggiano (New Entry)
Siracusa - Donna Coraly Country Boutique Hotel
Siracusa - Lùme
Sirmione - Villa Cortine
Soprabolzano - Adler Lodge Ritten
Sorrento - Grand Hotel Excelsior Vittoria
Stresa - Boutique Hotel Stresa (New Entry)
Taormina - The Ashbee Hotel (New Entry)
Tavarnelle Val di Pesa - Como Castello del Nero
Tolentino - Interno Marche (New Entry)
Torre Canne di Fasano - Canne Bianche Lifestyle Hotel
Torri del Benaco - Cape of Senses
Torrita di Siena - Lupaia
Torrita di Siena - Siena House
Umbertide - Vocabolo Moscatelli
Venezia - Orient Express Venezia (New Entry)
Venezia - Ca’ di Dio
Venezia - Corte di Gabriela
Venezia - Londra Palace Venezia
Venezia - Hotel Metropole Venice
Venezia - Il Palazzo Experimental
Venezia - Palazzo Venart Luxury Hotel
Venezia - Violino d’Oro
Verona - Vista Verona
Vicenza - La Barchessa di Villa Pisani
Vico Equense - Hotel Capo La Gala
Villandro - Ansitz Steinbock (New Entry)
Zafferana Etnea - Monaci delle Terre Nere